Purees dan krim adalah bagian dari menu mingguan saya sepanjang tahun. Umumnya, saya mempersiapkan mereka untuk menikmatinya sebagai bagian dari makan malam, tetapi mereka juga merupakan permulaan yang bagus untuk memulai makan. Krim kembang kol, wortel, dan kunyit ini sangat sederhana dan salah satu favorit saya. Apakah kamu berani mencobanya?
Krim itu sederhana untuk melakukan dan ini terletak bagian dari daya tariknya. Yang harus Anda lakukan adalah memasukkan semua bahan ke dalam panci dan memasaknya untuk waktu yang diperlukan lalu memblendernya. Sementara seseorang dapat membersihkan dapur, membaca buku atau berbaring di balkon tanpa melakukan apa-apa.
Kombinasi dari kembang kol dengan kunyit itu kombinasi kemenangan bagi saya. Tapi saya ingin memasukkan bahan lain yang akan melengkapi krim dan menambahkan rasa dan warna lain ke dalamnya. Kentang dan wortel sudah dekat, tetapi terpikir oleh saya bahwa saya juga bisa menambahkan daun bawang atau kentang pengganti untuk lobak. Coba dan bereksperimen dengan apa yang Anda miliki di rumah!
Resepnya
- ½ kembang kol besar
- 2 zanahorias
- 1 kentang
- ½ bawang bombay putih
- ½ sendok teh kunyit
- Garam
- Merica
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Kami membagi kembang kol di kuntum dan cadangan
- Kami mengupas dan memotong kentang dan wortel dalam potongan-potongan.
- Dalam panci kami memanaskan minyak zaitun dan tumis bawang bombay, kembang kol, kentang dan wortel 2 menit.
- Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kunyit dan kami tutupi dengan air hampir seluruhnya sayuran.
- Masak selama 20 menit dan kemudian kami menggiling campurannya.
- Kami menyajikan krim kembang kol sendiri atau ditemani wortel panggang seperti pada gambar.