Bahan:
1 kilo udang bersih.
50 gram mentega.
1 siung bawang putih cincang sebelumnya.
1 gelas brendi.
4 sendok makan minyak.
2 sendok makan ekstrak tomat.
1 sendok makan peterseli cincang.
Garam dan merica.
Nasi putih untuk menemani.
Persiapan:
Masukkan udang ke dalam minyak untuk menggoreng dan sisihkan. Sementara itu, kecokelatan bawang putih dengan mentega di dalam panci. Untuk bawang putih emas tambahkan peterseli, ekstrak tomat, dan brendi, lalu bumbui sesuai selera. Masak selama 10 menit. Angkat dari api dan tambahkan udang yang Anda sisihkan.
Istirahatkan semuanya selama 10 menit agar rasa meresap dengan baik. Jika Anda tidak ingin mendingin, Anda bisa mendiamkannya dengan cara bain-marie. Kemudian sajikan nasi dalam casserole individu atau dalam sumber jika Anda mau dan tutupi dengan campuran udang dan saus.