sup bawang rempah, hidangan masakan tradisional Prancis, meskipun dengan beberapa variasi, itu adalah sup yang bisa dibumbui sesuka Anda.
Sup yang sangat enak, yang juga bisa disajikan dengan potongan roti panggang dan taburi keju parut di atasnya dan masak au gratin. Dan itu bisa dilakukan hanya dengan bawang dan itu akan jauh lebih ringan.
Hidangan ringan buatan sendiri, ideal sebagai hidangan pembuka atau untuk makan malam.
Sup bawang rempah
penulis: montse
Jenis resep: Permulaan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 Cebolla
- 1 daun salam
- 1 liter kaldu sayur
- sendok teh jahe
- 1 sendok teh kunyit
- 1 siung bawang putih
- Keju parut
- Merica
- Garam
- penerimaan
Persiapan
- Untuk membuat sup bawang dan bumbu, pertama kupas dan potong bawang menjadi potongan yang sangat halus.
- Dalam panci besar taruh percikan minyak di atas api sedang, jika sudah panas tambahkan bawang merah cincang. Kami akan mengaduk selama sekitar 10 menit.
- Saat bawang bombay transparan, tambahkan bawang putih cincang, aduk. Tambahkan daun salam, kunyit dan jahe, aduk semuanya dengan hati-hati agar tidak gosong dan biarkan sekitar 10 menit lagi.
- Tambahkan kaldu sayuran, saat mulai mendidih, biarkan di atas api sedang dan biarkan masak selama sekitar 40 menit. Jika terlalu kering, Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu atau air.
- Jika sudah matang, kita cicipi kuahnya untuk melihat bagaimana rasanya, bila perlu kita tambahkan garam dan merica lagi. Jika Anda suka dengan lebih banyak rasa, Anda bisa menambahkan lebih banyak kunyit dan jahe.
- Pada saat menyajikannya, kami akan meletakkan sup di panci atau piring kecil di mana kami akan meletakkan keju parut di atasnya.
- Jika Anda suka, Anda bisa memasukkan piring ke dalam oven selama beberapa menit untuk memarut dan menyajikannya dengan sangat panas. Ini adalah hidangan yang sangat baik.