Bahan:
2 sendok teh minyak zaitun
20 sayap ayam
3 butir telur besar
1/2 cangkir biji wijen
1/2 cangkir tepung
2 sendok teh garam kasar
1/4 sendok teh cabai rawit
1/2 cangkir remah roti
2 sampai 3 siung bawang putih, cincang
Saus pedas, untuk penyajian
Elaborasi:
Panaskan oven sampai 150ºC. Tutupi loyang besar dengan kertas roti. Tempatkan sayap ayam dalam mangkuk besar, tambahkan telur dan aduk untuk melapisi semua sayap.
Dalam mangkuk kecil, campurkan biji wijen, tepung, garam, cabai rawit, remah roti, dan bawang putih. Celupkan setiap sayap ke dalam adonan wijen hingga tercampur rata. Letakkan setiap sayap di atas nampan dan panggang selama 20 menit, lalu naikkan suhunya menjadi 200ºC. Masak selama 20 hingga 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan mendesis. Sajikan dengan saus pedas