Hake in sauce, hidangan utama untuk liburan kali ini. Mempersiapkan ikan itu sederhana, tetapi saat ini ketika sudah banyak dimasak lebih baik menyiapkannya dengan saus biarkan saja, jauh lebih enak dan jika kita menemaninya dengan beberapa udang, kita memiliki hidangan pesta yang lezat untuk dinikmati.
Hake adalah ikan lunakDi dalam ikan putih itu adalah salah satu yang paling ekonomis, tetapi itu tidak berarti mengurangi darinya, karena dengan mentah kita dapat menyiapkan banyak hidangan enak.
Kuah saus
penulis: Montse Morote
Jenis resep: masuk
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Kukus
- Gambas
- Remis
- 2-3 bawang putih
- Anggur putih 150ml.
- Kaldu ikan atau air
- Tepung - 1 sendok makan
- Peterseli
- Minyak dan garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan hidangan ini, kami akan memberi tahu penjual ikan untuk mencabut bagian tengah tulang punggung dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
- Kami membumbui kentang dengan garam dan kami akan menyebarkannya melalui tepung.
- Dalam casserole dengan minyak panas, kita akan menggoreng hake, cukup kecokelatan di luar sedikit dan sisakan.
- Dalam minyak yang sama kita akan menggoreng udang dan menyimpannya.
- Dalam casserole yang sama dengan sedikit minyak lagi jika perlu, kita akan memasukkan bawang putih cincang.
- Saat mulai berwarna kecokelatan, tambahkan satu sendok makan tepung dan tumis sedikit.
- Tambahkan anggur putih dan biarkan menguap selama 3 menit
- Kami memasukkan hake ke dalam casserole dan menutupinya dengan kaldu ikan atau air.
- Saat mulai mendidih kita masukkan udang dan kerang, biarkan masak kurang lebih 10 menit dengan api sedang, kita akan pindahkan casserole dengan gerakan dari satu sisi ke sisi lain sehingga kuahnya dibuat.
- Saat kerang mulai terbuka, kita akan mencicipi garam dan menambahkan peterseli cincang.
- Ini saus yang sangat enak, jika sausnya terlalu kental Anda bisa menambahkan sedikit kaldu lagi.
- Dan sudah siap, dilakukan dengan sangat cepat dan jika kita diamkan sebentar sebelum disajikan, itu jauh lebih baik.