Ikan salmon Ini adalah ikan yang kekhasan paling relevan terkait dengan bagian lemaknya. Apalagi dengan adanya asam lemak tak jenuh ganda omega-3 yang membantu menurunkan kolesterol. Karenanya, sangat menarik untuk mengenalkannya ke dalam makanan kita.
Salmon juga merupakan ikan yang sangat serbaguna, secara gastronomi. Dapat disiapkan dengan cara dipanggang atau dipanggang disertai dengan berbagai hiasan. Hari ini kami telah memutuskan a saus mustard dan beberapa remah yang dibumbui dengan bawang putih. Hidangan dengan banyak kehadiran dan banyak rasa. Apakah Anda ingin mencobanya?
Salmon panggang dengan saus mustard
Salmon panggang dengan saus mustard dan remah-remah yang kami siapkan hari ini memiliki kombinasi rasa yang luar biasa dan tampilan yang elegan.
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Porsi: 3
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 3 fillet salmon
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica
- Untuk remah-remah:
- ½ cangkir tepung roti panko
- 1 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih cincang
- Untuk saus mustard:
- ½ sendok makan mentega
- 1 butir bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 2 sendok makan daun sage cincang
- ¼ cangkir anggur putih
- ¾ cangkir susu evaporasi
- 1 sendok makan dijon mustard
Persiapan
- Kami menyiapkan remah-remah. Dalam panci kecil, lelehkan mentega dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian, kami menambahkan remah roti, aduk rata dan masak beberapa menit lagi hingga berwarna cokelat. Kami memesan.
- Kami memasak salmon dipanggang. Garam dan merica fillet salmon dan letakkan di atas pemanggang panas dengan kulit menghadap ke atas. Setelah 3-5 menit kami membaliknya menjadi cokelat di sisi lain. Kami menarik dan memesan.
- Kami menyiapkan sausnya. Kami memanaskan wajan dan melelehkan mentega. Saat berbuih, tambahkan bawang merah, bawang putih dan sage dan goreng selama beberapa menit. Kemudian kami menambahkan anggur putih dan memasak 2-3 menit untuk menguranginya. Terakhir kita tambahkan susu dan moster lalu masak tanpa henti mengaduk adonan hingga agak mengental. Kami memperbaiki jika garam membuat brisket.
- Kami menyajikan salmon segera, ditemani saus mustard dan diatapi remah roti.