crepes Pasta yang sangat sederhana berdasarkan tepung dan telur dan susu yang memungkinkan ribuan kombinasi manis dan gurih saat kami menggabungkannya dengan bahan yang berbeda.
Tingkat kesulitan; Mudah
Waktu persiapan: 15 menit + 30m waktu memasak
Bahan untuk 4 orang:
- 100 gr tepung terigu
- 1/4 l susu
- 2 telur
- Sedikit minyak
- 20 gram gula pasir
- 2 sendok makan rum atau brendi
- 1 sejumput garam
Elaborasi:
Pertama kita akan mengocok kuning telur dan telur utuh dengan gula, garam dan tepung, perlahan menambahkan susu dingin, sampai kita mendapatkan krim yang homogen dan kental. Berikut kami akan memasang tempat terbuka ke titik saljuSaat dirakit, kami akan memasukkan minuman keras dengan sangat hati-hati agar tidak terbongkar. dan kami akan menambahkannya ke krim. Lo kami akan beristirahat setidaknya selama satu jam di tempat yang sejuk.
Setelah adonan dibuat, kami akan memanaskan wajan dan, dengan kuas yang sedikit dicelupkan ke dalam mentega, oleskan bagian bawah dan tepi wajan, Sekarang siap digunakan.
Maka Kami akan menambahkan sesendok adonan ke dalam wajan dan, dengan bantuan gagang satin, pindahkan sehingga pasta menyebar di bagian bawah membentuk lapisan yang sangat tipis dan rata. Biarkan sedikit kecokelatan dan ulangi operasi, Anda harus menyebarkan wajan di setiap pancake baru yang Anda buat. Lanjutkan seperti ini hingga adonan jadi, isi dengan apapun yang diinginkan dan siap disantap.
Pancake ini ideal untuk diisi dengan cokelat leleh, dulce de leche, stroberi dengan krim, selai yang paling Anda sukai, krim kue dan pisang panggang atau apel, diasapi dengan selada atau selada domba, chorizo scramble .... kami pergi hampir apa yang Anda inginkan. Dalam kasus kami, kami mengisinya dengan sedikit daging cincang dan bawang. Itu lezat.