Pizza Buatan Sendiri dengan Kentang Goreng dan Telur Goreng

Tidak ada komentar

Tidak ada yang lebih tradisional di Spanyol selain kebaikan kentang goreng dengan telur. Untuk alasan ini, kami telah mengambil basis makan siang ini untuk memasukkannya ke dalam resep, juga tradisional, seperti pizza Italia. Anda harus mencari rasa dan bahan baru untuk pizzanya yang terkenal.

Pizza bisa memasukkan bahan apa saja, karena sangat serbaguna dalam persiapannya. Itulah sebabnya kami bermain-main dengan yang tradisional dan memperkenalkannya ke dalam masakan banguardian seperti pizza masa kini, tanpa kehilangan rasa dan tradisionalitasnya.

Bahan-bahan

2-3 kentang ukuran sedang.
2 butir telur goreng
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay.
4-5 tomat matang.
1/2 lada hijau

Untuk misa:

1/4 gelas air hangat.
1/4 gelas susu.
250 g tepung terigu
20 g ragi perasan.
Sal

Persiapan

Pertama, kami akan melakukan Massa pizza. Untuk melakukan ini, kami akan memasukkan ragi yang hancur ke dalam mangkuk, kami akan menambahkan susu, garam, dan air sedikit demi sedikit. Kami akan menguleni dengan baik dengan tangan kami sampai kami mendapatkan adonan elastis dan lembab yang homogen. Kami akan membiarkan fermentasi selama 1 jam ditutup dengan kain lembab.

Di sisi lain, saat adonan difermentasi, kami akan membuatnya saus tomat alami. Untuk melakukan ini, kami akan memotong semua sayuran menjadi kubus sedang dan merebusnya dalam wajan dengan bahan dasar minyak zaitun yang baik. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit, agar tomat mengecil dan semua air menguap. Kami akan menjalankannya melalui mixer.

Pada saat yang sama saat saus dibuat dan adonan diistirahatkan, kami akan pergi memotong kentang dan menggorengnya, selain telur goreng. Kami akan memotong kentang menjadi batang tebal, menambahkan garam dan menggorengnya dalam penggorengan dengan api yang sangat tinggi sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam wajan yang lebih kecil, kami akan meletakkan dua jari minyak zaitun di atas api sedang dan menggoreng telur tanpa pengaturan kuning telur. Kami akan mengeringkan dan menyimpannya.

Setelah adonan terfermentasi, kami akan meregangkannya di permukaan yang halus, meletakkannya di atas loyang dan meletakkannya di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. 180º C selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, kita akan mengeluarkannya dan meletakkannya di atasnya alas tomat alami, tempat tidur kentang goreng, dan dua telur goreng.

Terakhir, kami akan menambahkan banyak parutan keju semi-cured dan kami akan memasukkannya kembali ke dalam oven untuk menggilingnya sekitar 5-8 menit lagi. Siap untuk dimakan!.