Brother, sister ... umat paroki yang terkasih semua makanan yang baik ... mari kita bangun dan bersyukur kepada Tuhan (alam semesta atau sosok kafir untuk memilih) untuk kue tar gurih (aká quiches). Untuk selera, warna, dan untuk setiap orang ... sebuah quiche. Yang mungkin adalah resep prancis paling banyak diekspor pernah memungkinkan orang yang menyukai makanan manis dan terobsesi dengan diet, tua dan muda; isi dengan apa yang paling mereka inginkan. Dari bacon, keju, ham, dan kurma, hingga varietas yang saya bawakan untuk Anda hari ini: daun bawang, pir dan gorgonzola quiche. Dingin, hangat atau panas, makanlah sesuka Anda, tapi tolong makanlah.
Jika yang menahan Anda dari resep ini adalah kalori, JANGAN PANIK! Mengganti krim dengan susu evaporasi dan jenis keju dengan susu rendah lemak, kita bisa mendapatkan resep yang sangat mirip dan sesuatu yang lebih menghargai operasi bikini.
- 1 lembar adonan shortcrust
- 5 batang daun bawang besar
- 2 buah pir
- 1 Cebolla
- 150 gr keju gorgonzola
- 3 telur
- 200 ml. krim (atau susu evaporasi)
- Garam
- Merica
- Kami membongkar adonan yang rusak dan menyebarkannya ke masing-masing cetakan, dengan bantuan pisau kami memotongnya sampai kami mendapatkan ukuran yang diperlukan untuk menutupi bagian dalam cetakan sepenuhnya.
- Dengan bantuan garpu, kami menusuk permukaan adonan agar tidak membengkak saat dimasukkan ke dalam oven.
- Panaskan oven hingga 180º dan masukkan adonan hingga kecokelatan selama 10 menit
- Sementara itu, kupas dan potong daun bawang dan bawang merah lalu goreng hingga transparan (sekitar 5 menit dengan api sedang).
- Kupas dan potong pir sangat halus dan tambahkan ke saus, goreng selama 2-3 menit. Kami menarik dan memesan.
- Dalam mangkuk, kocok telur dan tambahkan daun bawang, bawang bombay dan saus pir, krim (susu evaporasi), keju gorgonzola cincang, garam, merica, pala. Kami mencampur semuanya dengan sangat baik.
- Saat massa dingin, kami menuangkan campuran ke permukaannya.
- Kami mengembalikan quiches ke dalam oven selama 20-25 menit sampai matang dan berwarna cokelat (waktu memasak kurang dari quiche normal karena ukuran porsi individu yang lebih kecil.