dengan pasta isi yang bisa kita temukan hari ini di supermarket kita bisa menyiapkan makanan dalam waktu kurang dari lima menit. Namun, jika kita ingin membuat iringan seperti yang saya usulkan hari ini, kita harus mendedikasikan beberapa menit lagi; sedikit, tidak banyak.
Saus pedas yang saya temani pasta hari ini sebenarnya bukan saus. Ini adalah saus yang berbahan dasar bawang merah, merica, dan zucchini yang telah kami masukkan tomat tumbuk dan saus bajingan, saus pedas yang bisa Anda ganti dengan yang paling Anda sukai dalam jumlah yang diinginkan.
Anda juga bisa melakukannya tanpanya jika Anda bukan pecinta pedas atau ada anak-anak di rumah. Resepnya sendiri cukup enak untuk tidak membutuhkan bumbu tambahan, saya jamin! Sofrito adalah pendamping yang bagus dan tidak hanya untuk hidangan pasta ini, tetapi juga untuk daging dan ikan.
Resepnya
- 1 sachet isi pasta (untuk 2 orang)
- 1 bawang merah, cincang
- 1 paprika hijau Italia, cincang
- ½ buah paprika merah, cincang
- 1 buah zucchini kecil, potong dadu
- 1 gelas tomat yang dihancurkan
- ⅔ sendok teh saus bajingan
- Garam
- Minyak zaitun extra virgin
- Dalam wajan kami menempatkan 3 sendok makan minyak dan tumis bawang bombay 6 menit
- Setelah tambahkan paprika dan sejumput garam, campur dan goreng selama 6 menit lagi.
- Kami menambahkan zucchini dan masak dengan api sedang 5 menit dengan penutup dari kain satin. Setelah itu kita buka tutupnya dan lanjutkan memasak sampai zucchini empuk.
- Kemudian kami menuangkan tomat yang dihancurkan dan saus bajingan dicampur dan aduk rata.
- Kami membiarkan seluruh masak selama dua menit, yang akan memakan waktu masak pasta isi dalam air mendidih.
- Setelah dua menit, kami menyajikan pasta isi, tiriskan, dengan sofrito dan saus pedas.