Dikatakan, dikomentari ... yang menyerah pada pesona daging selama Minggu Paskah... itu adalah dosa. Apakah dunia akan berakhir tanpa steak yang enak? Tidak! Puji Tuhan karena mengizinkan kami untuk mempelajari alam semesta yang belum dijelajahi di kerakusan sampai saya menemukannya resep alkitabiah: tangan sup ikan kod (atau bangun).
Rendah hati ini zamblogger berlutut di depan Anda untuk mendorong Anda menikmati #slowcoocking. Mungkin terlalu berlebihan bagimu untuk memasukkan tanda Paskah ke dalam daftar Spotify saat kamu menyiapkan hidangan ini ... tapi begitulah. Manfaatkan "paruh waktu" untuk sesendok terakhir tahun ini ... Anda pantas mendapatkannya, DAN ANDA TAHU.
Sup ikan kod, spesial Paskah
Sang Perawan ... hidangan yang luar biasa adalah sup ikan kod ini (atau bangun ... tergantung pada tingkat pengabdian Anda). Paskah menawarkan permata gastronomi seperti resep yang lezat dan sangat lengkap ini. Ini pertama kalinya untuk semuanya, jadi saya menjelaskannya kepada Anda selangkah demi selangkah sehingga, bahkan jika Anda tidak tahu cara menggoreng telur, Anda akan dapat membuat nenek Anda menangis karena keajaiban ini.
penulis: Hannah mitchell
Dapur: Tradisional
Jenis resep: Sup
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
Hidup perawan
- 300 gram buncis kering tanpa perendaman
- 300 gram ikan kod yang sudah dihilangkan garamnya
- 300 gram bayam segar
- 2 Cebolla
- 2 tomat besar
- 2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 kepala bawang putih
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh paprika manis
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2 daun salam
- sal
- air
Persiapan
MERENDAMNYA TAHU LEBIH BAIK!
- Kami merendam buncis malam sebelumnya. Anda akan melihat bahwa mereka menjadi lebih gemuk dan jelas menjadi lembut.
- Kami mengeringkan kacang arab dan menaruhnya di pot dengan satu liter air (aká 4 gelas).
- Kupas bawang bombay dan buang kulit luar dari kepala bawang putih
- Dalam cinta dan pertemanan, kami menaruh SATU bawang bombay, kepala bawang putih dan daun salam ke dalam panci dan membiarkan mereka "menari di dalam air" dengan api sedang-tinggi.
Saat buncis sedang dimasak, kami memasaknya dengan wajan karena "waktu sofrito" tiba. Kami memotong bawang yang telah kami simpan dengan sangat halus, mengupas beberapa siung bawang putih yang kami miliki dan melakukan hal yang sama (kami memotongnya dengan sangat halus).
- Panaskan 4 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dan aromaterapi dengan daun salam (aká, kita taruh daunnya dengan minyak dan biarkan panas). Setelah panas, kita tambahkan bawang.
- Jika bawang bombai sudah rebus (transparan) tambahkan bawang putih.
- Sementara itu, kami mengupas tomat dan memotongnya seperti yang kami lakukan dengan bawang merah dan bawang putih.
- Saat bawang putih dan bawang bombay berwarna cokelat keemasan, tambahkan tomat cincang dengan satu sendok makan paprika manis dan diamkan selama 10 menit.
- Tambahkan bayam ke dalam wajan dan tumis selama beberapa menit. Kami menghapus dari panas dan cadangan.
Kami kembali fokus pada pot
- Kami mencicipi buncis dari panci ... dan jika empuk ... ini adalah waktu yang tepat untuk membuang bawang dan kepala bawang putih dan mengeringkan buncis (menghemat air).
- Kami menambahkan saus yang telah kami simpan sebelumnya ke buncis, semua dalam panci yang sama tempat kami memasak buncis.
- Kami mengaduk dan menambahkan sedikit demi sedikit air dari pemasakan buncis.
- Kami menempatkan api pada daya sedang dan menambahkan jintan dan ikan cod yang dipipihkan.
- Karena ikan kod matang sangat cepat, biarkan panci di atas api selama 5-10 menit lagi (pindahkan di sekitar gagang dengan gerakan memutar dari waktu ke waktu) dan matikan api.
- Kami menguji titik garam ... dan ... THE VIRGIN ... APA SUHU MINGGU KUDUS
Informasi gizi per porsi
Kalori: 292
Mungkin saja itu akan dilakukan di beberapa tempat tetapi di rumah saya itu selalu dilakukan saat ini, di Catalonia. Kami melengkapinya dengan telur rebus yang dipotong menjadi empat bagian.