Pengawet adalah olahan yang sangat berguna untuk disimpan di lemari es dan untuk menemani makan, untuk alasan ini kami akan menyiapkan pengalengan paprika dalam minyak yang lezat dan sederhana yang sangat enak dan aromatik.
Bahan:
1 kilo paprika berdaging
Garam kasar, 1 sendok makan
daun salam, secukupnya
2 siung bawang putih
10 gram merica
minyak, jumlah yang dibutuhkan
Persiapan:
Cuci dan keringkan paprika. Kemudian panggang dalam oven sampai kulitnya mulai keriput. Keluarkan dan susun dalam wadah yang tertutup rapat. Setelah dingin, buang kulit, bijinya, dan batangnya dengan hati-hati agar tidak patah.
Kemudian, keringkan dengan kain atau kain dan ratakan dalam toples, diselingi dengan garam kasar, merica, daun salam dan irisan siung bawang putih. Terakhir, tutupi preparat dengan minyak dan simpan toples di lemari es sampai siap dikonsumsi.