Hari ini saya mengusulkan untuk mempersiapkan Kue Labu yang menarik perhatian saya karena nasi merah di antara bahan-bahannya, bahan yang jarang saya gunakan untuk menyiapkan makanan penutup. Jika kita menambahkan bahwa labu, nasi, dan kue coklat ini dapat disiapkan tanpa tambahan gula, tidak mencoba itu tidak mungkin.
Saya melakukannya dengan jumlah kecil, cocok untuk empat orang, tetapi Anda dapat menggandakan jumlahnya jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih konsisten. Teksturnya lembut dan juicy, mirip dengan pai labu khas. Sempurna untuk pencuci mulut tanpa terlalu berat. Dan Anda bisa menambahkan cokelat ke dalamnya!
Langkah demi langkah sangat sederhana. Akan memakan waktu lebih lama untuk menyiapkan bahan-bahannya, karena labu dan nasi harus dimasak sebelumnya, daripada menyiapkan adonan dan memasak kue itu sendiri. Apakah Anda berani mencobanya? Coba tambahkan beberapa keping cokelat seperti yang saya lakukan.
Resepnya
- 180 g. labu panggang
- 90 gram nasi merah masak
- Telur 1
- 65 g. keju segar smoothie
- 25 gram tepung almond
- sendok teh kayu manis bubuk
- Sejumput jahe
- Sedikit pala
- Keripik cokelat hitam
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180ºC.
- Kami memastikan timbang labu dan beras dengan baik, dengan kedua bahan tersebut kita sudah masak dan tiriskan, agar kelebihan cairan tidak merusak kue.
- Kemudian, kami menempatkan bahan-bahan ini bersama-sama dengan yang lain (kecuali choco chips) dalam wadah atau food processor dan kami menggiling sampai mendapatkan campuran tanpa gumpalan.
- Setelah tercapai, tambahkan chocolate chip dan kami bercampur.
- Lalu kami menuangkan campuran ke dalam cetakan terbuat dari silikon atau dengan alas yang dilapisi kertas minyak (saya kira-kira 14 × 14 cm) dan kami membawanya ke oven.
- Panggang dengan suhu 180° selama 20 menit atau sampai kue matang.
- Kami mengeluarkan, membiarkannya mengeras dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.