Nasi hitam dengan sotong, hidangan tradisional gastronomi kami, yang dibuat dengan tinta sotong yang sama atau kami dapat membeli tinta cumi atau sotong yang mereka jual dalam kantong.
Ada banyak cara untuk membuat nasi, di setiap rumah mereka menyiapkannya dengan cara mereka sendiri, dalam segala hal bebek nasi ini enak, penuh rasa.
Ideal untuk hidangan ini adalah bahan-bahannya berkualitas baik, terutama sotong atau cumi-cumi, karena mereka memberikan semua rasa pada hidangan. Untuk melengkapi hidangan, biasanya disertai dengan aioli.
Nasi hitam dengan sotong
penulis: montse
Jenis resep: Nasi
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 2 sotong dengan tintanya in
- 350 gr. beras
- 1 paprika hijau
- 2 siung bawang putih
- 150 gr. tomat yang dihancurkan
- 1 liter kaldu ikan atau air
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan nasi hitam dengan sotong, kita akan mulai dengan sotong, kita bisa meminta penjual ikan untuk membersihkannya dan menyimpan kantong tinta untuk kita.
- Potong sotong dan kaki menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang putih dan paprika hijau.
- Dalam paella kami menaruh sedikit minyak, tambahkan sotong, dan tumis. Kami meninggalkannya di satu sisi paella.
- Tambahkan potongan paprika hijau cincang, biarkan masak selama beberapa menit dan tambahkan bawang putih cincang.
- Sebelum bawang putih kecoklatan, tambahkan tomat yang dihancurkan, biarkan masak dengan api sedang selama 5 menit, semuanya bersama-sama.
- Kami memasukkan tinta ke dalam lesung dengan beberapa sendok air, kami mengaduknya dengan baik dan melarutkannya dengan air, kami menambahkannya ke saus.
- Tambahkan nasi, aduk dan masak dengan semuanya selama beberapa menit. Dilanjutkan dengan menambahkan kaldu ikan atau air panas.
- Biarkan nasi matang selama 15-18 menit atau sampai sesuai dengan keinginan Anda, kita cicipi sedikit garam sebelumnya dan tambahkan jika perlu.
- Saat dimatikan, diamkan selama beberapa menit dan sajikan.