Kami sudah menyiapkan banyak resep nasi dan kami akan mengikutinya karena kombinasi bahan yang bisa dibuat dengan bahan ini sebagai protagonis tidak ada habisnya. Hari ini kami bertaruh pada alternatif sederhana, nasi dengan jamur dan romanesco. Resep yang dibuat secara eksklusif dengan bahan-bahan nabati dan karenanya cocok untuk pola makan vegan.
Memanfaatkan musim romanesco, kami membuat hidangan yang sangat berbeda di rumah yang menyertakan bahan ini. Nasi dengan jamur dan romanesco ini adalah salah satu yang paling sederhana dan paling serbaguna, karena memungkinkan Anda bermain dengan bahan yang berbeda, sehingga menyesuaikannya dengan dapur Anda.
Kunci nasi ini ada pada sausnya, yang telah saya masukkan bawang merah dan merica, selain bahan utama, jamur dan romanesco. Jika, seperti saya, Anda ingin merampingkan piring, Anda hanya perlu bekerja sehari sebelumnya. Aku pergi begitu saja nasi dan romanesco. Menguji!
Resepnya
- 1 cangkir nasi
- 1 romanesko
- 2 paprika (hijau dan merah)
- 1 buah bawang bombay putih
- 16 jamur iris atau cincang
- 4 tanggal
- Garam
- Lada hitam
- Kunyit
- Sedikit garam masala
- Minyak zaitun extra virgin
- Kami memasak nasi dalam banyak air asin, sejumput lada hitam dan kunyit. Setelah matang, kita tiriskan dan dinginkan di bawah aliran air dingin. Kami memesan.
- Pada saat yang sama, di wadah lain, kami memasak romanesco di kuntum. Sekitar empat menit atau hingga memiliki tekstur yang Anda cari. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, panaskan tiga sendok makan minyak zaitun dan tumis bawang bombay dan cabai cincang selama 10 menit.
- Bumbui dan tambahkan jamur. Tumis seluruhnya sampai jamur berwarna.
- Setelah kami menggabungkan romanesco, nasi, potongan kurma dan sejumput garam masala. Masak selama tiga menit lagi, aduk sesekali agar semuanya menjadi panas.
- Kami menyajikan nasi dengan jamur dan romanesco panas.