Bahan:
200g tepung
2 sendok makan anggur putih manis
100g kacang pinus
1 lemon (parutan kulit)
2 dl Esensi Vanilla
30dl susu
3 telur
100 g mentega
Gula 100 g
1 sejumput garam
1 sendok makan tepung terigu
Telur 1
Gelas gula
Elaborasi:
Ayak tepung dan campur dengan gula, garam, kulit lemon, telur, mentega, dan anggur. Campur dengan tangan, bentuk bola dan letakkan di lemari es selama 30 menit, tutup dengan kain.Olesi dan beri tepung cetakan diameter 25 cm, ratakan adonan, tusuk dengan garpu, tutup dengan selembar kertas roti dan beri sedikit buncis kering.
Panggang selama 30 menit pada suhu 200ºC.
Sementara itu, siapkan krimnya. Kocok kuning telur dengan gula sampai Anda mendapatkan krim berbusa, tambahkan tepung dan vanili. Tambahkan susu mendidih. Taruh semuanya di atas api dan aduk dengan sendok kayu. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan didihkan sebentar.
Keluarkan kue dari oven, keluarkan dan tuangkan krim, taruh kacang pinus di atasnya. Panggang selama 15 menit.
Keluarkan dari oven dan taburi dengan gula halus