Saya akui bahwa meskipun pasta memiliki tempat di menu mingguan saya hampir setiap minggu, itu bukan salah satu hidangan favorit saya. Itu menang utuh, saat itulah saya menyajikannya dengan sejumlah besar keju dan gratin. Seperti dalam resep ini makaroni gratin dengan cod dan keju.
sebuah nampan ikan cod yang dihilangkan garamnya di rumah itu menjadi harta karun. Ikan cod yang diparut, seperti yang saya gunakan pada kesempatan ini, menjadi pelengkap yang bagus untuk hidangan semur, nasi atau pasta seperti ini. Ikan cod yang dalam hal ini disertai dengan saus sayuran dan sedikit tomat.
Resep ini sangat sederhana namun dikemas dengan rasa. Saya tidak terburu-buru untuk merebus sofrito, jadi warna bawangnya agak gosong. Dan saya menambahkan cod pada menit terakhir agar tidak terlalu kering. Kemudian, ketika Anda membawanya ke oven, keju dan remah roti mereka telah melakukan pekerjaan mereka, menggambar kerak yang lezat di atasnya. Maukah Anda mencobanya?
Resepnya
- 4 genggam makaroni
- ½ bawang bombay putih
- ½ bawang merah
- 1 lada hijau Italia
- 300 gram. cod yang sudah dihilangkan garamnya dipipihkan
- 1 gelas kecil saus tomat + ekstra untuk menyebarkan bagian bawah piring
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica
- 1 sendok makan remah roti
- 50 gram. keju parut
- 1 kenop mentega
- Kami memotong bawang dan merica dan goreng dalam wajan dengan dua sendok makan minyak zaitun di atas api sedang, sampai sangat empuk. Sekitar 15 menit.
- Setelah tambahkan cod yang sudah dihilangkan garamnya dan masak dengan api sedang/tinggi selama beberapa menit, aduk terus.
- Lalu ayo tuang tomat, bumbui dengan garam dan merica dan biarkan masak dengan api sedang selama lima menit, lalu kecilkan api.
- Kami memanfaatkan waktu itu untuk masak makaroni dalam banyak air asin dan olesi dasar loyang dengan saus tomat.
- Setelah makaroni matang, kami mengurasnya dan tambahkan ke sumbernya.
- Atas kami melempar sofrito, campur sedikit.
- dan tentang ini olesi di tepung panir, keju parut dan beberapa kubus mentega.
- Untuk menyelesaikannya kami membawanya ke oven dan parut selama 5-8 menit.
- Kami menyajikan makaroni au gratin yang baru dibuat dengan ikan cod dan keju.