Celiacs: gnocchi labu bebas gluten

Kami akan menyiapkan resep yang sehat dan sederhana untuk semua orang yang menderita penyakit celiac dengan menggunakan labu sebagai makanan yang ideal, yang merupakan makanan bergizi dengan vitamin dan mineral untuk ditambahkan ke dalam diet bebas gluten sehari-hari.

Bahan:

1 kilo labu
180 gram tepung maizena
120 gram keju parut
60 gram mentega
2 telur
Garam, sejumput
pala secukupnya

Persiapan:

Kupas dan potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di dalam panci berisi air. Setelah mendidih, tiriskan dan buat haluskan. Biarkan dingin selama beberapa menit dan tambahkan tepung maizena, telur, mentega, sedikit keju parut dan bumbui dengan garam dan pala secukupnya. Campur persiapan ini dan buat gnocchi dengan cara biasa.

Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan sedikit garam dan ketika naik ke permukaan, tiriskan dengan hati-hati karena sangat empuk. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat alami, juga dengan mentega dan keju parut atau dengan minyak zaitun dan keju parut.