Dalam banyak kesempatan, kami punya banyak sisa daging dari panci atau dimasak, sayang untuk dibuang karena bisa digunakan untuk membuat makanan lain, seperti dalam kasus ini. Itu kroket rebus Ini adalah salah satu makanan terlezat yang dibuat ibu kita ... Dan inilah resep yang mengikuti resep saya sehingga hasilnya kaya dan menggugah selera seperti yang terlihat di foto ...
Kroket dari rebusan
Siapa yang tidak pernah mengatakan itu tentang: "Kroket ibuku adalah yang terbaik"? Nah itu! Ini salah satu tapas kroket dari rebusan.
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Tapas
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Daging sisa dari panci (ayam, sapi, dll.)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 gelas kaldu
- ½ gelas susu
- 2 telur
- Remah roti
- Buah pala secukupnya
Persiapan
- Dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun panas, kami menambahkan daging yang sangat cincang. Kami melempar tepung sedikit demi sedikit dan kami mengaduk. Kami menambahkan sedikit lebih banyak minyak zaitun jika perlu.
- Lalu kami menambahkan kaldu sedikit demi sedikit tanpa henti mengaduk dan saat adonan mulai mengental, tambahkan setengah gelas susu. Kami tidak berhenti mengaduk agar tidak ada gumpalan.
- Kami menghapus dari api dan menambahkan pala, aduk dan tuangkan seluruh adonan ke dalam sumber dan biarkan istirahat dan dinginkan selama kurang lebih setengah jam.
- Kemudian saat adonan sudah dingin, dengan dua sendok makan kami mengambil adonan dan membentuk kroket. Kami melewatkannya melalui telur kocok dan remah roti. Dan kami menyelesaikannya dengan bantuan tangan kami.
- Langkah selanjutnya dan terakhir adalah menggorengnya dengan minyak yang sangat panas.
- Dan siap! Kroket dibuat!
Informasi gizi per porsi
Kalori: 400