Apakah Anda sudah menutup menu Natal? Di rumah kami tidak memiliki apa-apa tertutup. Kami tidak tahu apakah kami semua bisa berkumpul dan apakah dia akan bertanggung jawab jadi kami menunggu di menit terakhir untuk memutuskan. Bagi Anda yang memilikinya lebih jelas, ini kembang kol au gratin dengan saus béchamel dan ham Saya pikir ini adalah kursus pertama yang sempurna.
kembang kol ini bisa beradaptasi dengan pola makan vegan, agar semua orang bisa menikmatinya. Anda cukup menekan ham atau, seperti krim atau keju, Anda menggantinya dengan produk vegan. Hasilnya akan sama-sama fantastis dengan interior yang lembut, kerak yang renyah dan krim bechamel.
Alasan lain mengapa menyiapkan kembang kol au gratin dengan béchamel dan ham adalah alternatif yang baik saat Natal adalah kesederhanaannya. Satu di Natal ingin menikmati milik Anda dan dengan resep ini saya dapat meyakinkan Anda bahwa tidak akan ada masalah yang mencegah Anda melakukannya. Perhatikan dan pikirkan bahwa jika Anda tidak suka kembang kol ada sayuran lain yang bisa Anda siapkan: brokoli, romanesco, daun bawang ...
Resepnya
- 1 kembang kol ukuran sedang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- ½ bawang bombay putih, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- ½ sendok teh paprika manis
- 25 g. kubus serrano ham
- Keju parut agar meleleh
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 200 ml susu semi-skim, panas
- 1 sendok makan tepung gandum utuh
- Lada hitam, pala dan garam
- Untuk memulai kami memotong kembang kol menjadi kuntum dan masak dalam banyak air asin selama 15 menit atau sampai empuk. Setelah matang, tiriskan dengan baik, letakkan di piring yang aman untuk oven dan simpan ini.
- Selanjutnya, kita panaskan minyak dalam wajan dan haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang selama 8 menit.
- Kemudian kami mengeluarkan panci dari api dan tambahkan paprika dan ham, untuk memasaknya satu menit sebelum menambahkannya ke sumber dengan kembang kol.
- Sampai selesai kami menyiapkan bechamel. Untuk melakukan ini, kami memanaskan minyak zaitun dalam wajan dan
- kita tambahkan tepung. Masak dengan api kecil selama satu atau dua menit, aduk terus dengan spatula.
- Lalu kita tuang susunya sedikit demi sedikit, aduk dengan beberapa batang setelah setiap penambahan. Anda mungkin tidak membutuhkan semua susu, tergantung pada teksturnya, kurang lebihnya ringan, yang ingin Anda berikan pada bechamel.
- Setelah béchamel memiliki tekstur yang diinginkan, tambahkan garam dan merica, tambahkan sedikit pala dan aduk untuk memasak dengan api kecil selama satu atau dua menit lagi.
- Setelah tambahkan saus bechamel di atas kembang kol dan taburi keju parut di atasnya.
- Untuk menyelesaikan, gratin di oven dengan suhu 180ºC 15 menit atau sampai keju meleleh dan kecoklatan.