Mereka mengatakan itu jelly dari kaki babi diperlukan untuk tubuh manusia, karena menawarkan keuntungan bagi organisme. Hari ini saya membagikan kepada Anda resep yang fakta bahwa ia menyukainya agak rumit, mungkin karena hewannya atau mungkin karena teksturnya, tetapi sebenarnya saya menyukainya.
Jadi hari ini kita akan melakukannya kaki babi dengan scampi. Kombinasi makanan laut dan trotters cepat dibuat dan lezat.
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu persiapan: 2h
Bahan untuk 4 orang:
- 4 tukang potong menjadi dua
- 8 lobster air tawar kecil
- air dan garam
Untuk saus:
- 2 buah tomat utuh, kupas dari panci
- 1 paket daging cincang Catalan (almond, hazelnut, stik dan kacang pinus)
- anggur hitam
- sal
- minyak
Sekarang kita bisa mulailah dengan persiapan resep Dan kami melakukannya dengan merebus kaki dalam air setidaknya selama satu setengah jam.
Ketika kita membuatnya lunak, kita dapat menghapusnya dan mulai dengan membuat saus. Kali ini kami memasukkan dua tomat kaleng dan sedikit jusnya, paket cincang, garam dan minyak, sedikit anggur dan minyak, siap untuk disantap terlebih dahulu.
Sekarang di wajan kami menumis scampi dan menambahkan cognac, minuman keras yang akan kita flambé, sehingga rasanya enak.
Sekarang kami menambahkan kaki ditempatkan dengan baik agar mereka masuk ke dalam wajan dan menambahkan saus. Kami menambah sedikit kaldu hasil masakan kaki dan biarkan kuahnya mengental, Logikanya, dibutuhkan sedikit waktu karena jeli kaki kuda akan memudahkan prosesnya. Setelah berada di titik yang kita cari, kita bisa memasangnya di piring, dua buah (1 tangan) dan dua scampi.
Seperti yang Anda lihat, itu sederhana untuk disiapkan, tetapi perlu beberapa waktu bagi trotters untuk memasak.
Ini adalah hidangan spesial, yang saya suka, itulah mengapa saya membaginya dengan Anda.
Selamat makan.