Dorada dengan saus lada piquillo, hidangan yang sangat sederhana yang bisa kita siapkan untuk setiap kesempatan. Dorada adalah ikan dengan daging yang lembut dan keras, di penjual ikan mereka dapat menghilangkan tulang punggung tengah dan kita akan memiliki beberapa pinggang besar tanpa tulang untuk menyiapkannya di atas panggangan.
Kita bisa menyiapkan hidangan yang sangat enak tanpa harus susah payah. Kali ini saya siapkan a saus lada piquillo itu sangat cocok, ini adalah saus yang sangat sederhana yang dapat Anda buat untuk menemani hidangan lain, seperti ikan, daging, dan bahkan sayuran lainnya, ini adalah saus yang sangat halus dan enak.
Dorada dengan saus lada piquillo
penulis: Montse Morote
Jenis resep: the 2nd
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 ikan air tawar bersih tanpa tulang
- ½ bawang bombay
- 1 bawang putih (opsional)
- 7-8 cabai piquillo (Satu kaleng)
- 200 ml. krim masak atau susu evaporasi
- penerimaan
- Garam
- Merica
Persiapan
- Pertama kita siapkan saus lada, potong bawang bombay menjadi potongan korek api, masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak dan garam.
- Di tengah proses memasak, kami menambahkan bawang putih cincang, ketika bawang bombay sudah kecokelatan kami menambahkan paprika piquillo yang dipotong-potong dan sedikit jus lada.
- Kita biarkan masak bersama selama 2-3 menit dan kita tambahkan krim untuk dimasak, kita biarkan masak sampai campurannya sedikit mengental, sekitar 3-5 menit.
- Jika sudah, kami akan menghancurkannya, mencicipi garam dan hanya itu. Jika Anda ingin saus yang lebih halus, berikan melalui saringan.
- Kami akan mengambil ikan air tawar bersih tanpa tulang di pinggang, kami akan memberi garam dan memberi sedikit merica, kami akan membuatnya dipanggang atau dipanggang. Jika sudah matang, kita bisa memasukkannya ke dalam saus atau menaruhnya sebagai pendamping. Anda bisa menutupi bagian bawah piring dengan saus dan meletakkan ikan air tawar di atasnya.
- Dan secukupnya !!!