Masakan internasional menawarkan kelezatan yang luar biasa berbagai hidangan asli dan spesial. Meskipun lezat, beberapa dari masakan ini mungkin dikontraindikasikan untuk selera makan yang lembut, karena tradisi mereka menggunakan rempah-rempah di semua hidangan mereka.
Oleh karena itu, resep internasional ini dapat kita sesuaikan dengan selera keluarga kita. Agar kita bisa berinovasi dalam menu rumah, membuatnya lebih menyenangkan. Kami juga akan memperkenalkan di rumah kami keragaman budaya lain.
Hari ini saya membawakan Anda ini versi pribadi enchilada MeksikoResep ini cocok untuk seluruh keluarga karena tidak terlalu pedas, tapi Anda juga bisa menyesuaikannya dengan selera.
Daging sapi dan guacamole enchilada
Enchilada daging sapi dengan guacamole buatan sendiri
penulis: Tony Torres
Dapur: Meksiko
Jenis resep: Hidangan utama
Porsi: 2
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 250 gr daging sapi cincang
- 2 buah tomat matang
- Keju cheddar
- Tortilla jagung
- bubuk kari
- Oregano
- Paprika panas atau manis
- Merica bubuk
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
Guacamole
- 1 buah alpukat matang
- Tomat setengah matang
- 1 seperempat bawang bombay
- Jeruk nipis atau lemon
- Sa
Persiapan
- Pertama kita siapkan dagingnya, kita taruh wajan di atas api dengan gerimis minyak zaitun.
- Tambahkan daging cincang dan goreng.
- Kami menambahkan bumbu secukupnya dan garam.
- Potong tomat matang menjadi kubus kecil dan tambahkan ke daging.
- Kami menambahkan ke wajan dan mengaduk sedikit.
- Kami menambahkan setengah gelas air untuk membuat sedikit saus.
- Kami memanaskan oven hingga 180 derajat.
- Di piring tahan oven yang sesuai, kami menempatkan tortilla jagung.
- Pada tortilla kami meletakkan sebagian daging dan menyatukan sisi-sisinya, dengan tortilla lain kami menutupnya di bagian atas seolah-olah itu adalah lembaran.
- Kami meletakkan keju cheddar di atas enchilada.
- Kami memasukkan ke dalam oven sampai keju meleleh dan keemasan, sekitar 8 atau 10 menit.
- Persiapan guacamole
- Kami menghilangkan bubur dari alpukat dengan bantuan sendok.
- Kami tempatkan di mangkuk dan hancurkan alpukat dengan garpu, itu harus matang.
- Potong tomat dan bawang bombay menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.
- Tambahkan ke alpukat dan bumbui dengan garam, sedikit minyak dan jeruk nipis atau jus lemon secukupnya.
- Kami aduk rata dan simpan di lemari es.
Uang kertas
Air yang kita tambahkan ke daging cincang harus benar-benar dikonsumsi, idenya adalah membantu tomat menciptakan semacam emulsi sehingga daging lebih juicier.