Daging babi tenderloin dalam saus, hidangan yang sempurna untuk disiapkan saat makan pesta, sirloin lezat yang sangat sederhana untuk disiapkan, dan hidangan yang bisa kita buat sebelumnya.
Saya sudah menyiapkan resep ini dengan daging babi tenderloin tetapi bisa dibuat dengan daging lain, seperti pinggang babi atau ayam….
Tenderloin babi dalam saus bisa ditemani dengan kentang, sayuran, jamur…. Apa pun yang kita suka sangat baik untuknya.
Daging babi tenderloin dalam saus
penulis: montse
Jenis resep: Carnes
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 2 tenderloin babi
- 2 bawang
- 2 zanahorias
- 2 Tomate
- 250 jamur atau champignon (bisa bervariasi)
- 1 ikat herba (timi, rosemary, daun salam)
- 200 anggur putih
- 1 gelas kecil air atau kaldu
- penerimaan
- Merica
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan sirloin dalam saus, pertama kita akan memanaskan panci dengan sedikit minyak, kita akan meletakkannya di atas api yang agak kuat.
- Kami membersihkan sirloin, membumbui mereka dan ketika minyak dalam casserole panas kami menambahkannya dan mencokelatkannya di semua sisi.
- Kami mengupas bawang dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
- Kami membersihkan wortel, memotongnya menjadi potongan-potongan sedang.
- Tomat dicuci dan dipotong menjadi empat bagian.
- Setelah sirloin berwarna kecokelatan, tambahkan semua sayuran di sekitar sirloin, tambahkan bumbu dan masak selama sekitar 15 menit, pastikan tidak gosong. Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu, jika terasa lengket.
- Setelah waktu ini tambahkan white wine, masak 10 menit lagi, jika terlalu kering tambahkan sedikit air atau kaldu.
- Harus dibiarkan masak sampai sayurnya siap, jangan sampai kering, lebih baik tambahkan kaldu biar sirloinnya juicy.
- Jika Anda menyukai sirloin yang kurang matang, yang terbaik adalah membuangnya dan membiarkan sayurannya matang.
- Saat sirloin dan sayuran hadir, kami mengambil bagian dari sayuran dan menggiling, mencampur dengan saus sirloin dan dengan demikian kami memiliki saus yang lebih enak.
- Biarkan dingin dan potong-potong, masukkan ke dalam sumber dan sajikan.