Bahan-bahan:
4 fillet ikan teri
buah zaitun hitam
1 sendok makan tepung terigu
1 gelas sherry
1 cangkir kaldu ayam atau kaldu kubus
Merica
2 ajos
3 dada ayam
1 batang daun bawang
Persiapan:
Cokelat dada fillet dan sisihkan. Di dalam panci, tumis kucai dan bawang putih, tambahkan tepung dan kecokelatan. Tambahkan merica, anggur, ikan teri, sedikit garam dan kaldu. Biarkan matang selama beberapa menit, masukkan saus dan letakkan payudara di dalam panci selama beberapa menit. Hiasi dengan buah zaitun.