Bahan:
Tomat: 6 buah
Keju Per salut: 300 g
Zaitun hitam: 50 g
Udang: 150 g
Jeruk keprok: 1 unit
Lemon: 2 unit
Roti laktal wholemeal: 6 unit
Zucchini: 2 unit
Garam dan merica secukupnya
Persiapan:
Masukkan udang ke dalam mangkuk dengan jus 1 jeruk keprok dan 2 lemon, selama 20 menit di lemari es. Ambil 6 potong roti gandum, tanpa kerak. Potong secara diagonal, dapatkan 2 segitiga yang sama per feta. Panggang dalam oven berukuran sedang selama 10 menit hingga renyah.
Di sisi lain, cuci 2 zucchini, potong halus dan masak dalam wajan teflon yang tidak berminyak. Garam dan merica dan cadangan.
Fillet buah zaitunnya. Potong tomat ceri menjadi dua. Susun di atas piring, roti berbentuk segitiga, dengan timun jepang, udang, keju dan fillet zaitun, dan panggang selama 5 menit. Pada saat pelapisan, selesaikan brusquettes dengan bagian tomat.