Hari ini saya membawakan Anda resep sederhana untuk ayam rebus, dengan sentuhan khusus yang dibawa bir. Ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan tetapi menawarkan hasil yang spektakuler. Jangan khawatir tentang alkohol dalam bir, karena meskipun anak-anak tidak akan minum, alkohol menguap saat dimasak dan tidak berisiko.
Setelah Anda mencoba resep yang luar biasa ini, Anda dapat memvariasikan jenis birnya. Saya telah menggunakan bir biasa, tetapi untuk memberikan sentuhan yang lebih orisinal, Anda bisa gunakan lebih banyak bir panggang dan bahkan bir hitam. Variasi apa pun bisa menghadirkan cita rasa unik pada hidangan ayam ini. Dampingi dengan selada domba dan salad delima, perpaduan rasa yang ideal.
Ayam rebus bir
Ayam untuk bir
penulis: Tony Torres
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Sarapan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 ayam cincang, sebaiknya ayam kampung
- 1 Cebolla
- setengah cabai merah
- 2 zanahorias
- 2 ajos
- minyak zaitun extra virgin
- sal
- tepung
Persiapan
- Untuk memulai kita harus mencuci ayam di bawah aliran air dingin, keringkan juga dengan kertas penyerap.
- Kami menggarami ayam di semua sisi dan menyiapkan casserole dengan dasar api.
- Kami mencokelatkan potongan ayam selama sekitar 4 atau 5 menit, hanya untuk menutupnya dengan baik sebelum dimasak.
- Jika sudah berwarna emas, kita buang dan simpan.
- Sementara kami menyiapkan sayuran, potong bawang bombay dan cabai merah menjadi kubus kecil dan wortel dan bawang putih menjadi irisan tetap.
- Kami menggoreng sayuran dengan minyak yang sama yang kami gunakan untuk mencokelatkan ayam.
- Kami menurunkan api sehingga mereka memasak tanpa gosong, sekitar 10 menit.
- Setelah itu, kami menambahkan beberapa sendok makan tepung untuk membantu mengikat saus.
- Tambahkan ayam ke dalam casserole dan aduk rata.
- Tambahkan seluruh kaleng bir, tutupi dan kecilkan api sehingga ayam mendidih.
- Setelah kurang lebih 15 menit, tambahkan segelas air agar bir tidak dikonsumsi seluruhnya, ralat garam dan tutup kembali.
- Ayam membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk dimasak, kami harus memeriksanya dari waktu ke waktu untuk menambahkan air jika perlu.