Sarden goreng adalah hidangan tradisional di musim panasMereka tidak kekurangan di daerah pesisir atau di bagian selatan yang memasaknya dengan sangat baik. Mereka mudah disiapkan dan sangat lezat, biasanya disiapkan di atas panggangan atau digoreng.
Sarden adalah ikan biru dengan banyak nutrisi dan tidak boleh terlewatkan dalam makanan kita. Saat menyiapkan resep ini, penting bahwa sardennya sangat segar dan jika Anda beruntung dengan penjual ikan Anda, mereka membersihkannya untuk Anda.
Dengan dosa goreng ini dan salad enak kita memiliki sepiring penuh musim panas yang sangat musim panas, itu hanya tersisa untuk menemaninya dengan bir.
Sarden goreng
penulis: Montse Morote
Jenis resep: plato
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 700 gr ikan teri bersih dan tanpa tulang
- tepung adonan untuk ikan
- garam dan merica
- minyak zaitun
- setengah buah lemon, iris
Persiapan
- Kami akan mulai dengan membersihkan sarden, kami akan menghilangkan kepala dan isi perut dan membersihkannya dari timbangan, kami akan mencucinya dengan baik di bawah keran. Lebih baik jika mereka membersihkannya di penjual ikan.
- Kami membukanya dan membuang tulang belakang tengah dan yang bisa di samping, juga di antara kedua fillet ada strip dengan duri, kami keluarkan karena tidak nyaman saat makan.
- Kami akan meletakkannya di piring terbuka, mengeringkannya dengan baik. Kami garam mereka dan tiriskan sedikit lemon dan merica.
- Kami akan meletakkan wajan dengan banyak minyak untuk memanaskan, di piring lain kami akan meletakkan tepung khusus untuk menggoreng, ini tidak perlu telur.
- Saat minyak sudah panas, kita akan melewatkan sarden melalui tepung yang sudah terlapisi dengan baik dan kita akan menggorengnya secara bertahap. Kami akan menyiapkan piring dengan kertas dapur dan dengan bentuk emas kami akan mengeluarkannya dan menaruhnya di atas kertas sehingga dapat menyerap minyak berlebih dan seterusnya sampai semua sarden siap.
- Kami akan menaruhnya di sumber disertai dengan salad dan jika Anda suka kami akan menaruh beberapa irisan lemon.
- Kami akan memakannya panas dan segar.
- Dan makan !!!