Morro a la gallega adalah tapas atau tusuk sate terkenal dalam keahlian memasak Galicia dan tersebar luas di seluruh negeri. Kita bisa menyiapkan resep ini dengan topeng atau hidung.
Dalam resep ini saya menjelaskan cara memasaknya, tetapi Anda bisa membeli moncongnya yang sudah matang dan itu akan menghemat waktu Anda.
Morro gaya Galicia
penulis: Montse Morote
Jenis resep: Tusuk sate, tapas
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 Kilo moncong atau masker babi (sudah bisa dimasak)
- Paprika manis dan pedas
- Beberapa lembar daun salam
- penerimaan
- Merica
- Garam
Persiapan
- Kami akan membersihkan hidung atau masker dengan baik dan menaruhnya di panci yang diberi air, garam dan beberapa lembar daun salam, kami bisa memasaknya di panci ekspres selama 30-40 menit atau di casserole biasa kami akan memilikinya untuk 1 setengah jam lebih atau kurang, kami akan klik untuk memeriksa apakah sudah matang dan empuk. Kami mengeringkannya dan membiarkannya dingin.
- Setelah hidung matang kita potong kecil-kecil kurang lebih sama.
- Kami meletakkan wajan di atas api dengan semburan minyak yang bagus, ketika panas kami akan menambahkan hidung dan menggorengnya, tutupi karena mereka banyak melompat, setelah beberapa menit dan berhenti melompat kami akan menambahkan garam dan merica, Kami akan mengaduk setiap 2-3 menit dan Kami akan memilikinya sampai keemasan.
- Begitu kita lihat sudah digoreng kita tambahkan paprika manis dan sedikit paprika panas, aduk dan matikan api.
- Kami akan mencicipinya sesuai selera kami, garam, pedas.
- Kami akan menyajikannya dalam pot tanah liat atau di atas piring kayu, sangat hangat.
- Kami akan memberi sedikit minyak untuk menggorengnya, taburi paprika dan sedikit garam kasar.
- Anda juga bisa menemaninya dengan kentang matang, Anda meletakkannya sebagai alas dan itu adalah penutup yang bagus.
- Saya harap Anda menyukainya!!