En verano, salah satu minuman bintang di Spanyol bersama dengan horchata Valencia mungkin Gazpacho Andalusia. Minuman sehat dan ringan, terbuat dari sayuran dan disajikan dingin, dapat menyegarkan bahkan hari-hari terpanas di musim panas, seperti yang terakhir ini kita alami.
Jika Anda belum pernah mencoba gazpacho, kami mendorong Anda untuk melakukannya pada musim panas ini, Anda akan menyukai rasanya ... Dan jika Anda tidak hanya mencobanya tetapi juga penggemarnya seperti saya, kami mendorong Anda untuk mengulanginya. dan lakukan sekarang ... Anda tidak akan menyesal!
Gazpacho Andalusia
Anda bisa menemukan banyak versi gazpacho, termasuk yang memiliki potongan ketimun atau bahkan anggur hijau, tapi ini tipikal. Apakah kamu berani mencobanya?
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Minuman
Porsi: 4-5
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 kg tomat matang
- 2 mentimun
- ½ paprika hijau
- 2 siung bawang putih
- ½ roti baguette
- 2 liter air
- Minyak zaitun
- Cuka
- Garam
Persiapan
- Langkah pertama adalah cuci semua sayuran dengan baik dan hati-hati. Selanjutnya, kita akan mengupas tomat sehingga kami tidak menemukan skin, file mentimun dan siung bawang putih. Kami akan memasukkan semuanya ke dalam taco dalam wadah blender. Kami juga akan menambahkan media paprika hijau. Kami mengalahkannya dengan baik tanpa meninggalkan gumpalan.
- Hal berikutnya adalah dimasukkan ke dalam wadah yang sama, kecil potongan roti sebelumnya direndam dalam air, sampai selesai setengah baguette. Kami akan menambahkan jumlah minyak zaitun, cuka dan garam yang kami anggap tepat (jika ini adalah gazpacho pertama Anda, kami menyarankan Anda untuk pergi sedikit demi sedikit mendandani gazpacho). Kami akan menambahkan campuran yang dihasilkan ke mangkuk besar dan menambahkan dua liter air. Kami mengaduk rata dengan bantuan blender dan kami merasakannya… JIKA kami melihat ada kekurangan cuka atau garam, kami tambahkan sedikit.
- Kami memasukkan ke dalam lemari es setidaknya satu jam dan mencoba dan rasanya sangat dingin.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 195