Az utóbbi időben a házamban kísérletezünk tonhal steak. Nem azok a filék, amelyeket konzervenként vásárolnak, de teljesen friss tonhal, és egy halárusban vásárolták. Ez alkalomból szerettünk volna egy tipikus és különleges receptet készíteni a kenyér paradicsomszószba mártására: tonhal steak paradicsommártásban. Nagyon finom volt! Ez egy nagyon tápláló étel, amely tökéletesen fogyasztható egyetlen ételként, és finom. Ezután hagyjuk Önt az összetevők mennyiségével és az elkészítés lépésről lépésre.
Tonhal steak paradicsommártásban
Ezeknek a paradicsomszószos tonhal steakeknek meg kellett halniuk ... Fogj sok kenyeret, és mártsd bele ebbe a gazdag szószba.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Pescado
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 doboz zúzott természetes paradicsom (500 gramm)
- 1 kg friss tonhal filében
- 1 zöldbors
- 1 paprika Rojo
- 1 friss hagyma
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- majoránna
- fehér bors
- cukor
- só
- Olívaolaj
- Kenyér
Preparación
- Egy edényben minden más előtt elő fogunk készülni a sofrito. Ehhez olívaolajat adunk hozzá, és felmelegítjük. Amíg melegszik, a zöldségünket jól megmossuk, és mindet elég apró darabokra aprítjuk (azt a zöldséget szeretnénk látni a tányéron, de nem túl nagy darabokban). Apróra vágjuk a paprikát (zöld és piros), a hagymát és a fokhagymát. Add az egészet az edénybe, amikor az olaj közepesen forró. Közepes hőmérsékleten dinszteljük, amíg el nem sül.
- A következő dolog az lesz zúzott paradicsomot, és készítsük el a mártást… Lassú tűzön hagyjuk, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen, és a szósz sűrűbb legyen. Adunk hozzá egy teáskanál sót és még egy cukrot, hogy a mártás ne legyen túl savanyú. Ízlés szerint hozzáadjuk az oregánót és egy kis fehér borsot is.
- Amíg a szósz készül, egy serpenyőben körkörösen elkészítjük tonhal steakjeinket. Nem sokat fogunk tenni, csak egy keveset mindkét oldalra, azóta hozzáadjuk őket a mártáshoz, hogy elkészüljenek.
- Miután a szósz elérte a kívánt vastagságot, hozzáadjuk a filét és hagyjuk 15 vagy 20 percig főzni közepes lángon.
- Utoljára megkóstoljuk a sót és félretesszük, ha kész.
jegyzetek
Vegyen sok kenyeret a mártáshoz, szüksége lesz rá!
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 400
Számunkra, konyhai kezdőknek mit jelent az, hogy "orvvadászatig" és "kerek és kerek"?
Rendelkezniük kell egy linkkel, és nem szabad magától értetődőnek tekinteniük a további módszereket (például a besamel szósz önmagában külön recept, de sok recept eleme, ugye?) Vagy kifejezések.