Tonhal és cukkini töltött tekercsek

Emlékszel a tonhal pogácsa Mit láttunk a közelmúltban? A ma elhozott recept pontosan ugyanabból a tésztából készül, az egyetlen dolog, hogy ahelyett, hogy megadnánk a gombóc formáját, néhány tekercset fogunk alkotni, és egy másik tölteléket fogunk használni. Esetemben maradt tésztám, és a fagyasztóban tároltam. A töltelék előző este maradt a töltött cukkini készítéséből, így egyszerű volt: Felolvasztjuk a tésztát és megtöltjük. Ideális, ha gyorsan szeretnénk kijutni a konyhából.

Nehézségi szint: Könnyű

Előkészítési idő:

• Ha el kell készítenie a tésztát és a tölteléket, 40 perc. kb.
• Ha megolvasztott tésztája van, 30 percig. kb.
• Ha elkészíti a felolvasztott tésztát és a tölteléket (mint az én esetemben), 10 perc. kb.

Hozzávalók:

A tésztához (gr.):

• 100 víz
• 50 olívaolaj
• 230 liszt
• Fél teáskanál só (ízlés szerint változtatható)

A töltelékhez:

• Cukkini
• 2 doboz tonhal
• 1 gerezd fokhagyma
• Olívaolaj
• só
• Pimienta
• Besamel szósz (ha házilag készítjük el, lisztre és tejre lesz szükség)

Kidolgozás:

Elkezdjük a tészta elkészítését, egyszerűen össze kell kevernünk a lisztet, a sót, az olívaolajat és apránként hozzáadjuk a vizet, amíg kezelhető, rugalmas tésztát nem kapunk, amely nem tapad az ujjakhoz. A receptben darált hús pogácsák lépésről lépésre láthatja, hogyan készül a tészta.

Ha elkészült, lefoglaljuk, és folytatjuk a töltelék elkészítését, ehhez egy serpenyőt teszünk kis lángon kevés olívaolajjal, amikor forró, hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymagerezdeket, és hagyjuk kicsit főni , anélkül, hogy megbarnulna. Ezután hozzáadjuk a kis kockákra vágott cukkinit, és addig pirítjuk, amíg elkészülnek, majd hozzáadjuk a tonhalat és kevergetjük.

Végül elkészítjük a besamelmártást, ez már elkészíthető, vagy elkészíthetjük házilag is, a linken, amelyet hagyok, lépésről lépésre láthatja. Amikor kész, hozzáadjuk a serpenyőbe, és összekeverjük. A töltelék már készen áll, most már csak össze kell állítanunk a tekercseket, és rengeteg forró olajban addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.

Tálaláskor ...

Tálalhatjuk előételként vagy főételként, ebben az esetben sült krumplival, salátával, pürével stb. ... Esetemben salátával kísért főétel volt.

Recept javaslatok:

E töltelék helyett használhat másokat is, ha úgy tetszik.

A legjobb…

Mint korábban mondtam, már elkészítettem a tésztát, és maradt egy töltelékem egy másik receptből, amelyet korábban készítettem, így egyszerűen össze kellett állítanom a tekercseket és meg kellett sütni. Már összeállítva, műanyag csomagolásba csomagolva tárolhatók, akkor csak kiolvasztás és sütés maradna.

További információ: Tonhal pogácsák, Darált hús galuskával, Házi besamel szósz