Tonhal és bors pite

A kinti hőmérséklet mellett a legjobb hely a konyhában, ahol a sütő be van kapcsolva. A hideg tökéletes kifogás ennek előkészítésére tonhal és bors pogácsa, gasztronómiánk klasszikusa. Ideális vacsorához családjával vagy barátaival.

Az Empanada sok tölteléket igényel. Az egyik legnépszerűbb és egyben a legkedveltebb a tonhal. A töltelék marad nagyon lédús és lehetővé teszi, hogy néhány nappal később élvezze az empanadát. A tészta viszonylag egyszerű, biztassa magát az elkészítéséhez. Az eredménynek semmi köze ahhoz, amit a leveles tészta lapokkal értek el.

nyomtatás

Tonhal és bors pite

Ez a tonhal és bors pogácsa finom és lédús, nagyon lédús. Ideális a következő hétvégén családjával vagy barátaival élvezni.

Szerző: Maria

Konyha: spanyol

Recept típusa: Fő

Adagok: 6

Előkészítési idő:  2 h

Főzési idő:  45 méter

Teljes idő:  2 óra 45 perc

Hozzávalók

A misére

• 30 g. vízből
• 30 g. fehérbor
• 30 g. Olívaolajból
• 50 g. vaj szobahőmérsékleten)
• 1 tojás
• 15 g. friss élesztő
• 300 g. erősségű liszt
• ½ teáskanál só

A töltelékhez

• Olívaolaj
• 2 apróra vágott hagyma
• 3 fokhagyma szegfűszeg, darált
• ½ piros paprika apróra vágva
• ½ zöld paprika apróra vágva
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 6 doboz tonhal
• 220 ml. sült paradicsom
• só

Preparación

1. A tészta elkészítésével kezdjük. Ehhez a vizet, a bort, az olajat és a vajat egy edénybe helyezzük. Kissé felmelegítjük, hogy a vaj megolvadjon. Azután, felvertük a tojást és ¾ részt adunk a keverékhez; a többit fenntartjuk a felület későbbi ecseteléséhez.
2. Ezenkívül beépítünk élesztőt és kézzel vertük amíg minden jól el nem keveredik.
3. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sót, és addig gyúrjuk, amíg a sima és homogén tészta. Hagyja a tésztát melegen huzat nélkül kb. 1 és 30 percig pihenni, amíg a tészta megerjed és megnő.
4. Míg, elkészítjük a tölteléket. Teszünk egy serpenyőbe egy olajsugarat, és megdinszteljük a darált fokhagymagerezdeket, hogy azok színt kapjanak. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a borsot, a kakukkfüvet és ízesítsük sóval és borssal. Addig főzzük, amíg a zöldségek ki nem sülnek.
5. Akkor, hozzáadjuk a lecsepegtetett tonhalat és a sült paradicsomot, és keverje össze az összes hozzávalót. Főzzük alacsony lángon 5 percig, és vegyük le a tűzről.
6. Miután elkészült a tészta, újra összegyúrjuk, hogy eltávolítsuk a levegőt. Két egyenlő részre osztjuk és a papíron nyújtózkodunk sütő.
7. Az egyik félről megkenjük a tölteléket és a másikat a tetejére helyezzük, hogy ellepje. Megcsípjük a széleket lezárjuk és a felesleges felvert tojással megkenjük a felületet.
8. 200ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük körülbelül addig, amíg a felület aranybarna lesz.

3.5.3208