Sanfaina, gazdag zöldséges étel. Katalónia tipikus étele, amely nagyon hasonlít a Manchego pisto-hoz. Bár minden háznak megvan a maga receptje.
Egy tányér pirított zöldségek, ideális olyan ételek kíséretében, mint a hús vagy a hal, amely nagyon jól passzol, és akár kezdőként is fogyasztható szanfaina, de ne felejtsd el a kenyeret.
Egyszerű recept összetevőkkel, amelyek mindig vannak otthon. Ez egy olyan étel, amelyet készíthetünk mennyiségben és lefagyaszthatunk.
Nagyon jó étel, mivel sokféle zöldség van benne, sok vitaminnal és ásványi anyaggal, kissé szórakoztató módon az összes zöldséget apróra kell vágni, de az eredmény remek.
A zöldségeket tetszés szerinti mennyiségben tehetjük fel, ha több paradicsomot vagy több borsot szeretnél, akkor az ízlés szerint variálhatod a mennyiségeket.
sanfaina
Szerző: montse
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 padlizsán
- 2 cukkini
- 2 zöld paprika
- 1 paprika Rojo
- 2 hagyma
- 3 érett paradicsom
- Fröccs sült paradicsom
- Olaj
- só
Preparación
- A szanfaina elkészítéséhez először megmossuk a zöldségeket, darabokra vágjuk a hagymát, a zöldpaprikát és a pirospaprikát.
- Teszünk egy serpenyőt egy jó olajsugárral, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. Hagytuk őket sütni.
- Másrészt felvágjuk a cukkinit és a padlizsánt.
- Amikor a zöldség kissé átlátszó, hozzáadjuk a cukkinit és a padlizsánt. Kicsit sózunk és hagyjuk 5 percig főni.
- Hagytuk, hogy mindent együtt főzzön. Szükség esetén adunk még egy kis olajat. Amíg hámozzuk a paradicsomot, apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekkel együtt. Mindent eltávolítunk.
- Ezután hozzáadjuk a sült paradicsomot. Körülbelül 10 percig hagyjuk mindent főzni.
- Amikor látjuk, hogy a zöldségek barnulnak, megkóstoljuk a sót, helyrehozzuk.
- És kész enni