Ma hozok neked egyet grillezett tintahal, olyan étel, amelynek nincs sok rejtélye, egyszerű és gyors. Könnyű étel, kevés zsírral, jó étel, ha diétázunk.
A tintahalat sokféleképpen elkészíthetjük, mártással nagyon jó, de ha a grillen csináljuk, akkor az a fontos, hogy friss legyen, és ha nem lehet túl nagy, úgyhogy gyengéd, akkor általában megveszem őket közepes vagy kis méretben, így biztos vagyok abban, hogy ne maradjak keményen.
Meg is vásárolhatja őket fagyasztva, a fagyasztás is segít abban, hogy gyengédebb legyen, az egyetlen dolog az lenne, ha hagynánk kiolvasztani és jól megszárítaná konyhapapírral.
Grillezett tintahal
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: kezdők
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 friss vagy fagyasztott tintahal
- 2-3 fokhagyma
- 1 Limón
- petrezselyem
- Olaj
Preparación
- Ha fagyasztva vásároljuk, akkor hagyjuk, hogy megolvadjon és jól megszáradjon.
- Ha frissen vásároljuk, akkor megkérjük a halárust, hogy tisztítsa meg és vágja le grillezésre.
- Egy keverőpohárba beletesszük a fokhagymát, a petrezselymet, egy kevés citromlevet és egy jó olajsugarat, összetörjük a turmixgéppel. A hűtőben lefoglaljuk.
- Rácsot teszünk a tűzre vagy egy jó alapú serpenyőt, hogy vas legyen. Amikor a vas nagyon forró, tegyen egy csepp olajat, és tegye nyitva a tintahalat, hagyja érintés nélkül 3 percig az egyik oldalán, fordítsa meg és hagyja még néhány percig, vagy amikor látjuk, hogy készen áll , egyszerre tehetjük a lábakat, de később teszem fel, amikor már eltávolítottam a tintahalat, mert néha szivárog a víz.
- Kivesszük és tányérra tesszük. Kísérésképpen egy kis burgonyát tettem a mikrohullámú sütőbe, amíg meg nem fő. Szeletekre vágtam és a tintahal köré tettem.
- Kivesszük a hűtőből a nálunk lévő fokhagymás és petrezselymes szószt, és a tetejére szórjuk a tintahalat és a burgonyát.
- És szolgálatra kész !!