Egy évvel ezelőtt alig tudtam, mi az a polenta. Mivel felfedeztem, alkalmanként pörkölt, sült krumpli vagy saláták kísérőjeként használom. És pontosan ezt javaslom neked ma; kíséretében egy sült saláta kitûnõ és eper saláta.
A mai recept nagyon egyszerű. Ami a leghosszabb ideig eltart, az a polenta korongok de előre meg kell tennie őket! Az ilyen típusú lemezek kiválóan helyettesíthetik a pirítóst is eredeti szendvicsek készítéséhez. De összpontosítsunk a ma kapható salátára.
Polenta rukkolával és epersalátával
A mai napra javasolt polenta rukkolával és epersalátával ideális kezdőként. Mered elkészíteni? Nagyon egyszerű.
Szerző: Maria
Recept típusa: Főétel
Adagok: 2-3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A polentához
- 1 csésze azonnali polenta
- 3 csésze víz vagy zöldségleves
- só
- Pimienta
- Olívaolaj
A salátához
- 3 marék rukkolát
- 1 csésze eper
- Egy szeletelt mandula
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál narancslé
- 1 teáskanál ecetet
- 1 teáskanál méz
- Só és bors
Preparación
- Egy serpenyőben vagy rakottban forraljuk fel a zöldséglevest egy csipet sóval és borssal. Amikor forr, kiöntjük a polentát, A hőt minimálisra csökkentjük, és a gyártó által megadott ideig keverjük. Minden gyártó megmondja a megfelelő vízmennyiséget és a továbblépés módját; az általam javasolt indikatív.
- Miután elkészült a polenta, ráöntjük a papírral bélelt betűtípus kemencében úgy, hogy a polenta réteg vastagsága körülbelül ½ cm legyen. Hagyja teljesen kihűlni, hogy megkeményedjen, majd töltse le a hűtőszekrényben.
- Elkészítjük a salátát a rukkolát, a felszeletelt epret és a mandulát összekeverjük egy tálban. Egy csészében felverjük a vinaigrette hozzávalóit és tartalékoljuk
- Kivesszük a polentát és a formával vágunk kör alakú alakú.
- Gondosan megsütjük a polenta korongokat nagy lángon a grillen vagy grillen, kevés olajjal, amíg meg nem jelenik.
- Összeszereljük a lemezt néhány polenta korongot és ezekre egy kis salátát. Fűszerezzük a vinegrettel és tálaljuk.