Ez a finom szürke tőkehal és garnélarák torta Tökéletes mind különleges alkalomra, mind bármilyen szokásos étkezéshez. Hideg sütemény, könnyen iható és tökéletes mellé, ha más nehezebb ételeket, például sült húsokat fogsz felszolgálni. Ha még mindig nem tudja, mit szolgáljon kezdőként a szilveszteri vacsorához, ez nagyszerű ötlet lehet.
Hozzáadhatja vagy variálhatja a tenger gyümölcseit ízlésének megfelelően, a különleges tapintást a narancsszósz adja és mindig tökéletesen néz ki. Ennek az ételnek az egyik előnye, hogy jó előre elkészítheti, és így nem kell extra időt tölteni a konyhában. Kiegészítés azokra a különleges alkalmakra, amikor a vendégekkel szeretne lenni, ahelyett, hogy a konyhában lenne. Minden további nélkül lemegyünk a konyhába!
- 500 gr nyers garnélarák
- 250 gr szürke tőkehal csont nélkül
- kéreg nélküli szeletelt kenyér
- 1 saláta fej
- majonéz
- ½ pohár narancslé
- ketchup
- kapor
- krémsajt
- Először a garnélákat főzzük, ehhez egy serpenyőt teszünk a tűzre vízzel és sok durva sóval.
- Amint a víz forrni kezd, adjuk hozzá a garnélákat és főzzük kb. 4 vagy 5 percig.
- Amíg főznek, készítsen elő egy edényt vízzel és jéggel.
- Amikor a garnélarák készen áll, közvetlenül a jeges vízhez megyünk, hogy megszakítsuk a főzést, lecsöpögtessük és tartalékoljuk.
- Ugyanebben a vízben főzzük a szürkét körülbelül 8 vagy 10 percig.
- Miután a hal meleg, ujjainkkal elmorzsoljuk és egy nagy edényben tartalékoljuk.
- Hámozza meg és aprítsa fel jól a garnélákat, 9 egységet tartson fenn a díszítéshez, és keverje össze a szürke tőkehalral.
- Most elkészítjük a mártást, 3 bőséges evőkanál majonézt, 3 evőkanál ketchupot, a narancslét és egy szál tiszta és apróra vágott kaprot teszünk, amit tartalékolunk.
- A torta összeállításához téglalap alakú sütemény típusú edényre lesz szükségünk, alufóliával kibéleljük.
- Kenyérszeleteket helyezünk el, ügyelve arra, hogy az alját jól ellepje.
- Ossza fel a tortatölteléket 3-ra, és helyezze az első részt a forma aljára, kanállal jól elosztva.
- Tettünk még egy réteg szeletelt kenyeret, és a kezünkkel összetörjük.
- Most apróra vágjuk a salátát, jól megmossuk és lecsepegtetjük.
- Ismét egy újabb töltelékréteget teszünk a kenyérre.
- Ebben a rétegben a julienne-be vágott salátát tesszük.
- Ismét letakarjuk szeletelt kenyérrel és összetörjük.
- Az utolsó töltelékréteget és az utolsó szeletelt kenyeret feltesszük, és gondosan összetörjük a kezünkkel.
- Fedjük le alufóliával, és tegyünk egy téglát a tetejére, hogy megnyomjuk, hagyjuk a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.
- Ez idő után ki kell bontanunk a tortát azon a forráson, ahol tálalni fogjuk.
- Elkészítjük a mártást, hogy ellepje a tortát, ehhez 3 evőkanál majonézre és 3 evőkanál krémsajtra lesz szükségünk.
- Egy spatula segítségével jól fedje le a torta teljes felületét, és díszítse kaporral és néhány garnélával.