Milyen finom egy jó rizs parti alapanyagokból! Nem gondolod? A ma bemutatott recept mindezt teljesíti: van rizs és parti alapanyagok, ezért neveztük el Paella a partról. Ha szeretné tudni, hogy milyen összetevőket adtunk hozzá, milyen arányban és hogyan készítettük el ezt a csodálatos receptet, hogy családként élvezhessük, olvasson tovább egy kicsit alább. Ideális az egész család számára.
Paella a partról
A finom paella mindig sikeres étel, különösen azokon az alkalmakon, amikor az egész családdal találkozunk. Mi lenne, ha felkészítenénk erre a jövő hétvégére?
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: rizzsel
Adagok: 4-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 400 gr. rizsből
- 500 gr. tintahal
- 4 fokhagyma szegfűszeg
- 1 liter halleves
- 150 gr. rákok
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 1 hagyma
- 200 gr. garnélarák
- 300 gr. kagyló
- 200 gr. kagyló
- Édes paprika
- Sáfrány
- só
Preparación
- A paella serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat. Ehhez hozzáadjuk a hagyma jól szeletekre vágva megsütjük a gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy egészben, ahogy akarja). Várjuk, amíg megbarnulnak.
- Amikor a hagyma és a fokhagyma gerezdje aranybarna, akkor hozzáadjuk a darabokat kockákra vágott tintahal hogy az olajjal apránként elkészüljenek és felvegyék a hagyma ízét is.
- Amikor látjuk, hogy a tintahal majdnem kész, hozzáadunk 4 evőkanál zúzott természetes paradicsomot. Mindent alaposan átkeverünk, és hagyjuk még kb. 5 percig közepes lángon főzni. Ilyen módon őAz ízek keveredni fognak.
- majd hozzáadjuk a paprikát, majd hozzáadjuk a rizst. Újra jól keverünk mindent, majd ízlés szerint hozzáadjuk a sáfrányt. Pár percig mindent átsütünk egy kicsit, majd hozzáadjuk a liter halleves.
- Egy ideig hagyjuk közepes lángon, hogy a húsleves csökkenjen. Ízlés szerint kevés sót adunk hozzá.
- Reméljük, hogy a vizet kissé elöntik az öntéshez Norvég homár, garnélarák és kagyló és hagyjuk mindent 15 percig főzni közepes lángon fedéllel, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon. Ha gyorsan kifogy a készlet, hozzáadhatunk még egy kis halállományt.
- 15 perc múlva már csak pár percet kell hagynunk a rizst pihenni, és enni kész.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 440