sok hüvelyes pörkölt a heti menüben mindig helyet találnak. Ez a káposzta lencse egyszerűen elkészíthető és proaktív, segítenek több étkezés elkészítésében a hét folyamán. Otthon egyik nap egy ételként, máskor rizzsel tálaljuk.
Ez a hüvelyes étel a káposzta mellett sok más zöldséget tartalmaz: hagymát, borsot, sárgarépát ... Arról szól, hogy létrehozzunk egy zöldséges keverés amely e pörkölt alapjául szolgál és ízet ad. És ha adtam hozzá egy kis chorizo-t is, éppen annyit, hogy a legtöbb zöldséget kielégítsem.
Én személy szerint szeretem beépíteni az ilyen típusú pörkölteket sűrített paradicsom, chorizo paprika hús és / vagy paprika kis mennyiségben a szín hozzáadásához. Használhatja az egyiket vagy mindegyiket, vagy helyettesítheti más ízesítőkkel és fűszerekkel. Folytassuk a receptet?
A recept
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 apró hagyma, darálva
- 1 zöld paprika apróra vágva
- 2 sárgarépa apróra vágva
- 4 szelet chorizo
- ½ káposzta, julienned
- 1 teáskanál paradicsompüré
- ½ teáskanál paprika
- só
- Pimienta
- 200 g. lencse
- Zöldségleves
- Három evőkanál olívaolajat teszünk egy rakott tálba, és amikor forró pirítsd meg a hagymát, a paprikát és a sárgarépát 10 percig.
- majd hozzáadjuk a chorizo szeleteket és pároljuk 2 percig, vagy amíg el nem kezdenek felszabadulni a zsírból.
- Akkor, beépítjük a káposztát, alaposan összekeverjük és 5 percig sütjük, amíg térfogata kissé csökken.
- akkor, hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát, sót, borsot és keverjük össze.
- Akkor beépítjük a lencsét és letakarjuk vízzel vagy húslevessel. Megemeljük a hőt, felforraljuk, és amikor forrni kezdenek, megijesztjük őket egy másik csésze húslevessel.
- Miután újra forrni kezd, csökkentjük a hőt és főzzük 35 percig vagy amíg elkészül a lencse.
- A lencsét káposztával forrón tálaljuk.