Otthon a kuszkusz egy vadkártyává vált, hogy kihasználja az előző napi maradékokat. Ebben az esetben voltak tintahal tintával akik előidézték ezt a receptet, de lehet, hogy hal mártással vagy hús paradicsommal. A kuszkusz számos tányértársat fogad el.
A tintahal a tintával készült kuszkusz, amelyet ma elkészítünk, felhasználási receptként merül fel, de nem mindig így kell lennie. Rizs vagy kuszkusz segítsen elkészíteni ezt az ételt, mivel a nagyobb kényelem érdekében egyetlen ételként tálalható. Mered elkészíteni?
Kuszkusz tintával a tintájában
A tintahal a tintájában lévő kuszkusz, amelyet ma elkészítünk, egy erőteljes étel, amely abból adódik, hogy ki kell használni valamilyen maradék tintahalat. Próbáld ki!
Szerző: Mary
Recept típusa: Fő
Adagok: 2-3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 csésze kuszkusz
- 1 gomb vaj
- 500 g. tiszta tintahal + tinta
- 1 nagy hagyma, darálva
- 1 szegfűszeg darált fokhagymával
- 100 ml. fehérbor
- 100 ml. vízből
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 tasak kereskedelmi tintahal festék (opcionális)
- Só és fekete paprika
Preparación
- Vágjuk a tintahalat gyűrűkben és a csápok darabokban és fenntartjuk.
- Helyezzük a tinta egy pohárban vízzel, és addig törje össze, amíg el nem törjük a tartó zsákot, hogy az leválassza és elszennyezze a vizet. Foglaltunk.
- Egy fazékba tesszük az olívaolajat melegedni. Sutté a hagymát és fokhagymát 10 percig közepes lángon, időnként megkeverve az égés elkerülése érdekében
- Hozzáadjuk a tintahalat és még 10 percig hagytuk őket a hagymával.
- Felöntjük a bort főzzük néhány percig, amíg az alkohol elpárolog.
- Sózzuk és hozzáadjuk a lefestett festett vizet egy szűrőn keresztül. Tartalmazunk egy tasakot is tintahal tinta kereskedelmi. Vizet öntünk, amíg el nem fedi a tintahalat.
- Hagytuk, hogy legyen közepes lángon főzzük 50-60 percig, időnként megkeverve a tapadás elkerülése érdekében.
- Amint a tintahal megpuhult, elkészítjük a kuszkuszt főzzük vízzel (ugyanannyi vízzel, mint a kuszkusz). Miután megfőtt, villával lazítjuk és keverjük össze egy gomb vajjal.
- A kalmárral tálaljuk.