A kolbászt általában nem főzik otthon, és amikor azt szeretnénk, frissnek érezzük őket. Sok játékot adnak nekünk; süthetjük vagy dinsztelhetjük őket. Vagy kombinálja mindkét folyamatot ugyanabban a receptben: kolbász karamellizált hagymával sült. Jól hangzik, igaz? Rakottban tálalva nagyszerű lehetőség vacsorára.
Az összetevők soknak tűnnek, de ez nem ijesztget. Karamellizált hagymás kolbászok egyszerűen elkészíthető. A recept megköveteli, igen, egy kis időt szánjon a konyhára. Az egyik oldalon meg kell sütnünk a kolbászokat, a másikon pedig a karamellizált hagymát kell elkészítenünk. A többit a sütő végzi.
Sült karamellizált hagymakolbász
Ezek a sült kolbászok karamellizált hagymával nagyszerű javaslat a következő őszi vacsorákra.
Szerző: Maria
Recept típusa: Carnes
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 sertéskolbász
- 2 hagyma
- 2 vajas dió
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 szál rozmaring
- 2 evőkanál balzsamecet
- ½ pohár vörösbor
- 200 ml húsleves
- 1 marék apróra vágott petrezselyem
- só
- Fekete bors
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.
- A kolbászt megsütjük serpenyőben csepegtető olajat, sót és borsot. Amikor megbarnulnak, levesszük a tűzről és tartalékoljuk.
- Apróra vágjuk a hagymát és orvvadásznak tesszük egy serpenyőben a vajjal. Ha színüket megváltoztatták, adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk karamellizálódni.
- Beépítjük a rozmaringot és néhány fordulat után egy csepp balzsamecetet öntünk. Addig főzzük, amíg a hagyma jól karamellizálódik.
- Adja hozzá a kolbászt a serpenyőbe és Öntözünk vörösborral és húslevessel. Forraljuk fel és főzzük 3-4 percig. Utána a serpenyőt a sütőbe visszük.
- Főzzük a sütőben körülbelül 15-20 percig.
- Forrón szolgáljuk fel.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 405