A hétvégét egy egyszerű recept elkészítésével kezdjük, amelyet a családdal együtt élvezhetünk: Pürésített karfiol. A püré nagyszerű eszköz a zöldségek bevezetésére a kicsik étrendjébe, és ebben kétszer is megcsináljuk. Mered elkészíteni?
Elkészítéséhez csak jó méretű rakott ételre van szükség, a kis összetevők listája és 40 perc az idődből. A karfiol a fő összetevő; a többit meghívom, hogy játsszon velük. Lehet, hogy nincs póréhagyma a kamrában, de van néhány zellerág, amelyet most el kell fogyasztania. A püré kiválóan hasznosítja azokat az összetevőket, amelyek hamarosan elromlanak.
Karfiol és póréhagyma püré krutonnal
Ez a karfiol és póréhagyma püré egyszerű és olcsó; ideális a zöldségek beviteléhez a gyermekek étrendjébe.
Szerző: Maria
Recept típusa: Főétel
Adagok: 6-8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- ½ karfiol
- ½ nagy hagyma
- 3 póréhagyma
- 1 nagy burgonya
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 szelet kemény rusztikus kenyér
- só
- Fekete bors
- Vágott petrezselyem
- Szűz olívaolaj
Preparación
- Kezdjük a zöldségek tisztításával. A karfiol leveleit és szárát eltávolítjuk, a virágokat folyó hideg víz alatt megmossuk.
- majd megmossuk a póréhagymát a talajuk eltávolítása és a zöld szár nagy része eltávolítása.
- Ugyanezt tesszük a hagymával és a burgonyával is, amelyet meghámozás után darabokra vágjuk nagy.
- Csepegtetünk egy olajat az edénybe. Hőt adunk és megdinszteljük a hagymát, a póréhagyma, a karfiol és a burgonya néhány percig, folyamatos keverés közben, hogy jelzettek legyenek, de ne ragacsosak.
- akkor, beöntjük vízzel és enyhén sózzuk. Közepes lángon forraljuk fel, és 30-40 percig főzzük, amíg a karfiol és a burgonya megpuhul.
- Összetörjük a keveréket és színezünk néhány evőkanál paradicsommal. Megjavítjuk a sópontot és frissen őrölt fekete borsot adunk hozzá.
- Tálalás előtt kockákra vágjuk a kenyérszeletet és a nagyon forró olajban megsütjük, petrezselyemmel megszórva.
- A forró pürét szolgáljuk fel, krutonnal kísérve.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 295