Karfiol és almaleves, gazdag és frissítő krém nyárra, ideális előételnek vagy könnyű vacsorához. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető krém. Elkészítése nagyon egyszerű és olyan alapvető és egyszerű hozzávalókkal, amelyek nálunk vannak otthon.
Télre is jó krém, melegen nagyon jó, így egész évben fogyaszthatjuk ezt a krémet. Ideális krém azoknak a kicsiknek, akik nehezen esznek zöldséget.
Karfiol és almaleves
Szerző: montse
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 karfiol
- 2 közepes burgonya
- 1 póréhagyma
- 1-2 alma
- 100 ml. tejszín a főzéshez
- 1 jet olaj
- 1 csipet sót
Preparación
- A karfiol és alma krém elkészítését a karfiol rózsák megmosásával és feldarabolásával kezdjük.
- A póréhagymát megmossuk és darabokra vágjuk.
- A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk.
- Egy serpenyőt felforrósítunk a karfiollal, a póréhagymával, a burgonyával és a felszeletelt almával, felöntjük vízzel, kevés sóval, lefedjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg minden jól meg nem sül, kb 25 perc.
- Amikor minden jól megfőtt, a hozzávalókat egy tálba áttesszük, hogy mindent összetörjünk, a vizet megspóroljuk a zöldségek főzését.
- A vizet apránként adagoljuk hozzá, ahogy kell, és lesz egy kedvünkre való krémünk.
- Visszatesszük, hogy az egész tejszínt a rakottba tegyük, felforrósítjuk, sózzuk és rektifikáljuk.
- Hozzáadjuk a főzéshez szükséges tejszínt, jól összekeverjük, és finom, sima krémet kapunk.
- Kapcsold ki, hagyd kihűlni a krémet és tálalásig tedd a hűtőbe.
- Olívaolajjal tálaljuk.
- A krém mellé tehetjük pirított kenyérdarabokat, sonkakockákat, kemény tojást, almadarabokat...