Ha hozzám hasonlóan az elmúlt napokban, még nem hagyta abba a különféle hagyományos édességek kóstolását, valószínűleg valami könnyebb dolgot keres a jövő héten. Ezért javasoljuk ezt könnyű tök krém. Könnyű a kalória, de nem az íz tekintetében.
Ennek a tök krémnek az a trükkje, hogy összetevői korábban megsültek a sütőben. Fáradságosabb, de az íznek kevés köze van ahhoz, amit csak akkor kapunk, ha a zöldségeket vízben főzzük. A dupla mennyiség és a fagyás jó trükk lehet, hogy a legtöbbet hozza ki az idejéből.
Könnyű tök krém
A könnyű sütőtök krém, amelyet ma készítünk, tele van ízzel, köszönhetően az összetevői közé tartozó sült zöldségeknek.
Szerző: Maria
Recept típusa: Főétel
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 közepes tök, bőr nélkül és magva, 4 darabra vágva
- 4 sárgarépa, hámozott
- 1 közepes hagyma, negyedelve
- 1 egész fej fokhagyma vízszintesen félbevágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 200 ml. kókusztej
- Víz
- Só és bors
- Fölözött joghurt és cayenne köretnek
Preparación
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral és elhelyezzük a tököt erről. A tálcára a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát is feltesszük.
- Megszórjuk a zöldségeket kb. 2 evőkanál olívaolajjal és a kezünkkel ellenőrizzük, hogy jól vannak-e bevonva.
- 220ºC-on sütjük 40 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
- Amikor a sütőtök megpuhult, kivesszük a zöldségeket a sütőből, és hagyjuk őket felmelegedni, hogy kezelni tudják őket. Azután, meghámozzuk a fokhagymát.
- Ezután az összes zöldséget a konyhai robotgép a kókusztejjel együtt és simára keverjük.
- Rakott pürébe öntjük a pürét és beépítjük a szükséges vizet a kívánt konzisztencia elérése érdekében. 10 percig keverjük, fűszerezzük és főzzük.
- Egy kevéssel szolgálunk fel turmix fölözött joghurt és zúzott cayenne chilit.