A szóra gondolni fánk'és a "féltett" (mindenféleképpen) ipari sütemények orvosság nélkül kerülnek a fejemre. Mindenki ismeri az ilyen típusú sütemények nagy egészségügyi hátrányait, de az is igaz, hogy ahogy mondják: "Évente egyszer nem árt". Ennek ellenére azok számára, akik inkább a reggeli reggelit vagy a délutáni harapnivalókat valami hagyományosabb és házi készítésűbbel "édesítik", a mai receptet hozzuk nektek: Kézműves csokoládé fánk.
Nagyon egyszerűen elkészíthetők és sokkal egészségesebbek, mint az üzletben vásároltak. Ezután hagyjuk Önt a szükséges összetevőkkel és lépésről lépésre.
Kézműves csokoládé fánk
Ezek a kézműves csokoládéfánkok reggeleket vagy délutánokat édesítenek meg ... A napszakot úgy választja meg, hogy megkóstolja őket!
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: cukrászda
Adagok: 20
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 250 ml vizet
- 100 gr cukor
- 1 teáskanál élesztő
- 2 teáskanál só
- 620 gr tészta liszt
- 60 g vajat
- 4 tojássárgája
- ½ teáskanál vanília esszencia (opcionális)
Preparación
- Elkapjuk egy tál (1.) és adjuk hozzá a meleg vizet, fél teáskanál élesztőt és egy evőkanál cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk pihenni néhány percig.
- En egy másik tál (2.), keverjük össze az összetevőket cukor, liszt és a másik fél teáskanál élesztő hogy elmentünk.
- Az egyik harmadik tál valamivel nagyobb, beletesszük a tojások sárgáját, a vanília eszenciát és a vajat. Jól megvertünk a segítségével turmixgép.
- Ezután ebben a nagy tálban összekeverjük az első keverékét, és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a második tálat is, és addig kezdjük gyúrni a keveréket, amíg a puha és sima labda. Amikor megtettük, másfél órán át hagytuk pihenni hozzávetőlegesen (növekedni fog a hangerő).
- Ezután egy sima alapra és liszttel, hogy ne ragadjon, a tésztagolyót és henger segítségével összetörünk, kb 2 centiméter. A fánkokat pedig speciális formával vágjuk le. Körülbelül megkapjuk 20 fánk.
- Tepsire tesszük, napraforgóolajjal ellátott konyhai ecsettel kifestjük és beletesszük 180 ° C-on kb. 20 percig amíg kissé aranyszínűek nem lesznek. Amikor ilyenek vannak, félretesszük.
- Ezután felteheti a kívánt lefedettséget. Esetünkben egyet választottunk csokoládé fedél étcsokoládéból (egy tabletta) és zselatin borítékból készül. Amelyben egyesével bevezettük a fánkokat, és hűtöttük őket hűtőszekrényben körülbelül pár órán át.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 300