Szeretem a lazacot. Általában minden receptet kipróbálok, amely tartalmazza, és ez az egyik utolsó. A sült lazac hogy ma elkészítjük, lágy és lédús állagú, és nagyon különleges súlyú borsó kíséri. Másfajta kíséret, kétségtelenül!
El borsó pesto könnyű és egészséges alternatívája más szószoknak és kíséreteknek. Úgy készül, mint a klasszikus pesto, ha nem a borsó kerülne az összetevők listájába. A különbség értékelhető mind állagában, mind ízében, édesebb. Mered kipróbálni?
Grillezett lazac borsó pestóval
A grillezett lazac borsó pestóval nagyon ízletes és színkombinációjú javaslat. Tökéletes a nyárra.
Szerző: Mary
Recept típusa: Fő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 lazacfilé
- 2 teáskanál teljes kiőrlésű mustár
- 2 teáskanál méz
- 1 teáskanál citromlé
- só
- Frissen őrölt bors
A pesto számára
- 2 csésze borsó
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csésze friss bazsalikom
- ½ csésze pirított fenyőmag
- 2 evőkanál citromlé
- só
- Fekete bors
- 2 evőkanál extra szűz olajat
Preparación
- A pesto elkészítésével kezdjük. Ehhez egy edényben vizet melegítünk, amíg forr. Azután, beépítjük a borsót és 2-3 percig főzzük, amíg megpuhul. Annak érdekében, hogy ne veszítsék el a színüket, eltávolítjuk őket egy tálba jeges vízzel.
- Ezután a konyhai robotgép fokhagyma, borsó, bazsalikom, fenyőmag és fűszerezés. Addig őröljük, amíg többé-kevésbé egyenletes keveréket nem kapunk. Tehát menet formájában öntsük az olajat futó processzorral. Miután az olaj integrálódott, szükség esetén korrigáljuk a só, bors vagy citrom pontját. Foglaltunk.
- Amíg elkészítjük a pestót, előmelegítjük a sütőt 220 ° C-on.
- A lazacfiléket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- Összekeverjük a mézet, mustárt és citromlevet, és az összes filét megkenjük a kapott keverékkel.
- Megsütjük a lazacot 8-12 percig, vagy amíg elkészül, és a húsa könnyen elválik. Ezután a sütőből hagyja pihenni 5 percig.
- A lazacot a borsó pestóval tálaljuk.