A hideg itt marad. Ennek következtében az étlapunk a múlt héten jelentősen megváltozott. A hideg ételeket felváltotta a meleg étel: levesek, krémek és pörköltek; amelyek segítenek a test tónusában. Ez fokhagymás kókusztej leves egy példa rájuk.
A fokhagyma a csillag ennek a levesnek, amelynek elkészítésére ma meghívlak benneteket. Amit érdekesnek találok benne, az a kókusztej használata a receptben, valamint a fűszerek kombinációja. Van benne gyömbér, petrezselyem, bors ... szóval kiderül nagyon aromás.
Fokhagyma és kókusztej leves
Ez a fokhagymás és kókusztejes leves ideális a test télen történő tonizálására. Intenzív, aromás és könnyű, egyszerű, de nem gyorsan elkészíthető.
Szerző: Mary
Recept típusa: Főétel
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 26 (13 + 13) fokhagymagerezd
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 cebolla
- ¼ teáskanál őrölt cayenne bors
- 2 evőkanál reszelt friss gyömbért
- ½ teáskanál petrezselyem
- 2 csésze zöldségleves
- 180 ml. kókusztej
- Só és bors
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.
- Helyezzük 13 fokhagymagerezd, hámozatlanul, tepsiben. A fokhagymát meglocsoljuk az olívaolajjal, és az edényt alufóliával letakarjuk.
- 45 percig sütjük, amíg a fokhagyma gerezd meg nem sül. Tehát kivesszük őket a sütőből, és hagyjuk melegedni, hogy megpucolják őket.
- Míg, megolvasztjuk a vajat nagy serpenyőben közepes lángon.
- Hozzáadjuk a hagymát Julienne-t, borsot, gyömbért és petrezselymet és főzzük 10 percig, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
- majd beépítjük az összes fogat fokhagymát hámozva főzzük még 5 percig.
- Végül, hozzáadjuk a húslevest zöldségeket, és forraljuk fel. Csökkentjük a hőt, és 20 percig pároljuk.
- Összetörjük vagy elfolyósítjuk a sima leves összes hozzávalóját.
- Aztán visszatettük a tűzre és hozzáadjuk a kókusztejet amíg a kívánt textúrát el nem érjük. Keverjük és fűszerezzük.
- Melegen tálaljuk.