Epres és paradicsomos gazpacho. Megkezdődik a friss és vitaminokkal töltött gazpachók szezonja. Most különböző összetevőkkel és kombinációkkal készülnek, és nagyon jók.
Kihasználva eper szezonban elkészítünk egy eper és paradicsom gazpachót, ez nagyszerű nagyon frissítő kezdő, sok ízzel, a kombináció tökéletes, és hagyjuk a klasszikus gazpachót. Kezdőnek nagyon jó, pohárban szolgálják fel, eper kíséretében, és szenzációs étel.
Epres és paradicsomos gazpacho
Szerző: montse
Recept típusa: bejövő
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- Eper 500 gr.
- Paradicsom 500 gr.
- ½ hagyma vagy újhagyma
- ½ zöldbors
- ½ uborka
- 1 fokhagyma szegfűszeg
- 1-2 szelet kenyér (opcionális)
- Víz
- Egy fröccs ecet
- Olaj
- Só és bors
Preparación
- Az epres gazpacho paradicsommal való elkészítéséhez a paradicsom tisztításával, megpucolásával és darabokra vágásával kezdjük, mindent turmixgépbe teszünk. Megnedvesítjük a kenyeret és hozzáadjuk.
- Az uborkát, a metélőhagymát és a zöldpaprikát megpucoljuk és felvágjuk, a turmixgépbe tesszük.
- Megmossuk az epret, levágjuk a zöld részt és apróra vágjuk, hozzáadjuk a turmixgépben lévő zöldségekkel együtt.
- Adunk hozzá kevés vizet, és az egészet ledaráljuk, és addig adunk vizet, amíg kedvünkre nem hagyjuk.
- Sót, olajat, borsot és ecetet teszünk, eltávolítjuk. És úgy hagyjuk, ahogy nekünk a legjobban tetszik.
- Mindezt át tudjuk szűrni egy szűrőn, hogy a gazpacho finomabb legyen, és ne maradjon héj vagy mag.
- Tálalásig hűtőbe tesszük, hogy nagyon hideg legyen, adhat néhány jégkockát is a keverékhez.
- Ezt a gazpachót epres darabokkal, pirított kenyérrel kísérheti.
- Nagyon hidegben poharakban szolgálunk fel.