Meleg gyümölcs és garnélarák saláta

Úgy tűnik, hogy a hideg évszakban a saláták Az asztalunknál kevésbé sikeresek, ezért ilyenkor általában meleg salátákat készítek. Ma hozok neked egyet meleg saláta trópusi gyümölcsökből és garnélákból, amelyek tökéletesek ebben a szezonban.

Ezt a salátát feltöltheti megosztásra, vagy első fogásként egy második fogás kíséretében, amely valamivel erősebb, mint néhány báránybordák vagy néhány borjúarc.

Hozzávalók - 4 adag -

• 1 zsák baba saláta keverék
• 1 paradicsom
• só
• 1 gránátalma
• 1 ananász (vagy fele méretétől függően)
• 1 mangó
• 20 főtt garnélarák
• olívaolaj

Az öltözködéshez

• 1 marék mag nélküli mazsola
• 1 marék fenyőmag
• extra szűz olívaolaj
• balzsamecet

Preparación

Ehhez a salátához az első dolog, amit meg kell tennünk készítse elő az öntetet úgy, hogy a mazsola és a fenyőmag ízet kapjon és egy kis zsír legyen. Ehhez tegye a mazsolát és a fenyőmagot egy tálba, és ízlés szerint borítsa be olajjal és balzsamecettel. Ha emlékszünk rá Egy órával azelőtt a saláta elkészítéséhez annál jobb, mivel a mazsola jól beázik.

Egy tálba tesszük a salátát és a paradicsomot, sózzuk és keverjük hogy jól megkapja a sót.

Megpucoljuk a granada és a tiszta szemeket hozzáadjuk a salátához, amint az a fotón látható.

Hozzáadjuk az öntetet, amelyet pihentünk, ügyelve arra, hogy a mazsola és a fenyőmag jól eloszlasson, hogy egyenletes legyen. Foglaljon le egy kevés levet a végén lévő fűszerezéshez.

Most nézzük hogy a gyümölcsök. Hámozzuk meg és készítsünk apró darabokat az ananászból. Egy serpenyőben konyhai ecsettel elkenünk egy kevés olajat, és a tűzre tesszük. Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá az ananászt, és addig keverjük, amíg meg nem sült. Fél gázon végezze el, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.

Hozzáadjuk az ananászt a salátához.

Tanács: Ha az ananász elfogyasztása után viszket a szája, látni fogja, hogy ha kicsit megsütjük, ez már nem történik meg. A szája hajlamos viszketni, amikor megeszem, de így tökéletesen meg tudom enni, és észre sem veszem a viszketést.

Hámozzuk meg és vágjuk darabokra a mangót. Ha az ananász elkészítésekor a serpenyő kissé feketévé válik, akkor a legjobb, ha megmossa, vagy konyhai papírral eltávolítja. Konyhai ecsettel egy kevés olajat teszünk a serpenyőbe, és ugyanúgy járunk el, mint az előző lépésben az ananásznál. Amikor a markolat aranyszínű hozzáadjuk a salátához.

utolsó a megfőtt garnélákat meghámozzuk és adunk nekik pár fordulatot a serpenyőben, hogy temperálják és megbarnítsák őket (2 perc). A tetejére adjuk őket a salátához.

Végül hozzátesszük a fűszerlé hogy az elején maradtunk. Ha nem marad semmi, a tetejére adjunk egy kevés olajat és ecetet.

Élvezni!

Nehézségi fok: egyszerű

Több információ.- saláták, mézes bárányborda, borjúarcok Porto szószban

További információ a receptről