Elvers fokhagymás garnélával, egy finom étel, amelyet előételként elkészíthetünk, tapas vagy aperitif.
Az Elvers különleges étel lett ezekre az ünnepekre. Kísérő ételeket készítenek, szendvicsekben vagy tapasokban, ez nagyon hasznos étel ebédre vagy vacsorára. Ennek a halnak magas a költsége, ezért a zsebéhez hasonló és megfizethetőbb helyettesítőt használnak.
Ezúttal készítettem egy tányért baba angolna fokhagymás garnélával, tipikus baszk étel. Fűszeres tapintással, amely csemegévé teszi ezt az ételt. Egyszerű és gyors étel elkészítése. Előre elkészíthetjük és lefoglalhatjuk, amíg el nem érkezik az ideje, csak melegítenünk és szolgálnunk kell. Ha hagyjuk pihenni, akkor több ízt kap a fokhagyma és a cayenne.
Elvers fokhagymás garnélával
Szerző: montse
Recept típusa: tapas
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 400 gr. elverek közül
- 200 gr. hámozott garnélarák
- 2-3 fokhagyma
- 1-2 cayenne
- petrezselyem
- só
- Olívaolaj
Preparación
- A fokhagyma garnélarákos elvers lemez elkészítéséhez először a fokhagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Ha a hámozott garnélarák megdermedt, akkor egy nagy szűrőedényben hagyjuk őket kiolvasztani, hogy a víz jól lefolyjon. Konyhai papírral kissé megszárítjuk őket.
- Teszünk egy serpenyőt egy jó olívaolajréteggel, amely közepes lángon borítja a serpenyő alját, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és a cayenne paprikát, a fokhagymát egy-két percig hagyjuk színtelenül, csak adjuk meg az olaj ízét és adjuk hozzá a hámozott garnélákat. Feltettük a tüzet.
- Hagyja főzni a garnélarákot, amikor vannak, tegye bele az elvérteket, pár percig mindent dinszteljen, adjon hozzá egy kis sót és szórjon egy kis petrezselymet, ha úgy tetszik. Kikapcsolunk.
- Nagyon forrón szolgáljuk fel őket. És pirított kenyér kíséretében.
- És fogyasztható !!!